5月吃这“地下宝”，天然的血管保养品，稳糖稳脂，疾病躲着走

这个“地下宝”誉为“蔬菜皇后”，它就是洋葱。

食疗的突出的优点是：价格低廉、吃了以后不会有依赖性和副作用，能辅助祛除病痛。

从中医角度来说，洋葱性温，味辛甘，有健胃润肠、祛痰、解毒杀虫、促进食欲、利尿通便、等养生功效。

从营养学角度来说，洋葱的营养物质丰富，每100g洋葱含有1.8g蛋白质、40g毫克钙、8g糖类及多种维生素等。

但是洋葱中我们最应该知道的是含有两种重要物质：槲皮素和大蒜素。

槲皮素：它是类黄酮中抗氧化作用最强的一类植物化学物，人体适当摄入有助于抗衰老，并降低心血管疾病的发作风险。

大蒜素：洋葱之所以会刺激得大家泪流不止，正是因为它所含的大蒜素。而大蒜素具有抗炎、抗氧化和防癌等作用。

洋葱有温中、下气、消积等功效，2型糖尿病人吃洋葱是有好处的，能提高血中胰岛素水平，洋葱中因富含类似降糖物质——甲苯磺丁脲，有较好的降血糖作用。

另外，洋葱还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，适用于糖尿病伴随有动脉硬化患者食用。

而洋葱所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。

但我要强调一下，洋葱虽然对控制血压血脂有帮助，却不能替代药物，起到的只是辅助作用

洋葱怎么吃最合理

洋葱虽然好处多，但还是要注重均衡饮食和健康搭配，不可过度。

如果想在日常生活中吃洋葱，大家可以尝试一下这些做法。

一：洋葱20g与其他生蔬凉拌后食用，或榨成汁每天可以空腹饮用。

二．醋泡洋葱：把一个洋葱洗净，剥去外皮然后切成薄片，再放入到微波炉里加热2~3分钟，取出后放进碗里，放入5大勺食用醋，最后放进冰箱储存。每日早晨可以当小菜吃点。

三．紫皮洋葱营养价值高于黄皮洋葱，紫皮洋葱中的微量元素及膳食纤维的含量明显高于黄皮洋葱，同时紫皮洋葱还可以改善循环系统和增加皮肤的光滑度，改善关节的柔韧性，减轻炎症。因此，两者相比较建议大家多选紫皮洋葱。

四．建议每天洋葱食用量超过50g。相当于一个鸡蛋的大小。新鲜洋葱有更多的活性成分，建议生吃洋葱时，可以先切开然后放15分钟，让洋葱中的有效物质充分氧化，才能更好地发挥作用。

五．生活中有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者忌食洋葱；有消化系统溃疡、肠胃容易积气的人慎吃或少吃洋葱。

洋葱是个宝贝好处很多，除了食用价值，还能用小妙招帮助我们解决生活上的问题！

洋葱不光可以吃，还可以用

1.清除异味：我们的切菜板用的时间长了会有味道，特别是切完肉后。这个时候，我们可以用洋葱擦一遍切菜板，再用热水清洗，味道就消除掉很多！

2.碗柜除蟑螂：如果橱柜里有蟑螂，可以把洋葱切成片摆成一盘，不仅能把蟑螂赶走，还可防止里面储存的食物变质。

3.土豆更美味：提升厨艺的小技巧在我们炖土豆时可以放几片洋葱，味道会更美味。而且一定程度上也可以帮助我们养生。

4.去鱼腥：相信大多数人都不太喜欢鱼腥味道，如果在油中放少量洋葱炸鱼，即可除去腥味。

5.洗玻璃杯子：我们洗杯子的时候，把切开的洋葱用内部面擦洗玻璃杯的杯壁，就可以让玻璃杯光亮如新。

6.养护植物：自制除虫水把洋葱榨汁，加相同量的水，每3 5天可以喷一次花，连喷3天基本能消灭最顽固的红蜘蛛。

最后叮嘱：食物是人体的营养来源，不同的食物中有不同含量的营养，没有一个食物可以满足人日常生活的全部营养需求，生活中我们必需合理搭配食物，才能营养全面。

分享：中南大学湘雅医院/家庭医生