三工湖村：古榆下建起农家乐 村民有了“摇钱树”

2022年4月27日， 在呼图壁县园户村镇三工湖村“金氏古榆”农家乐院中，员工们正在采摘榆钱。马光元摄

天山网讯（记者 盖有军 通讯员 马光元报道）5月1日，走进呼图壁县园户村镇三工湖村“金氏古榆”农家乐，只见庭院里的一棵棵古榆耸入云霄，一串串榆钱挂满枝头，散发着淡淡的清香。“和往年的‘五一’一样，眼下正是吃榆钱饭的好时节，每年的榆钱饭都是游客的最爱，榆钱让我的收入节节高，古榆树也成为我家增收致富的‘摇钱树’。”在庭院中央一棵树龄逾百年的古榆树下，“金氏古榆”农家乐的主人张秀梅一边采摘着榆钱，一边开心地说道。

　　三工湖村距离呼图壁县城约4公里，是通往呼图壁县大海子国家湿地公园、马桥故城等旅游景点的必经之路。村庄内外古榆参天，景色优美。这几年，该县人力资源和社会保障局“访惠聚”驻村工作队抓住地缘优势，帮助村“两委”制定乡村旅游发展规划，借势整村推进农家乐建设项目，鼓励村民开办农家乐和民宿，一起吃上“旅游饭”。

　　今年46岁的张秀梅就是吃“旅游饭”的受益者。2014年，瞅准村上旅游产业良好发展前景，在外经营小餐馆的张秀梅和丈夫决定一起回村里开办农家乐。

　　在驻村工作队的帮助下，张秀梅利用自家庭院里的古榆树进行合理规划，平整院落、整理菜地、种植果树、改造用水供暖等设施……很快，她的“金氏古榆”农家乐就正式开业了。

　　开业之初，张秀梅就对经营的菜品进行准确定位，全力研发具有乡土特色的菜品。榆钱饭、农家牛骨头、夹沙、杂粮饼、农家大盘鸡、烤鸡等招牌美食吸引了各地游客纷至沓来，她的农家乐收入也逐年提升。2021年，“金氏古榆”农家乐年收入达160余万元，其中，榆钱饭一年就卖了16万元。

　　从小餐馆到四星级农家乐，从事旅游业致富让张秀梅在村里声名鹊起，也让村民们在家门口看到了致富路。

　　这几年，工作队每年都组织有意愿的村民外出学习考察农家乐经营模式，定期邀请专业老师到村里举办烹饪、面点、餐饮服务和礼仪等专业技能培训班，有针对性地为村民进行技能培训指导。2014年以来，三工湖村陆续开办农家乐26家。

　　村里的农家乐数量越来越多，各类食材的需求量也越来越大。工作队因势利导，组织农家乐业主与村里的种植户、养殖户紧密对接，达成绿色蔬菜、牛、羊、鸡和牛奶、鸡蛋的长期供货合作协议。形成村域内的“种养销直通车”，让更多村民享受到旅游业“摇钱树”带来的辐射效应。目前，旅游业带动全村80多户133名村民在家门口实现稳定增收。

　　“依靠村上的农家乐，现在我们种的菜、养的牛，销路都不成问题，家家户户都能增收！”村民金云说。

　　村民马燕一家过去主要靠种地，收入有限。去年，在工作队的推荐下，马燕来到张秀梅的“金氏古榆”农家乐上班，每个月有4000多元工资，还能就近照顾家里人，一家人的日子越过越好。

　　“我们将依托‘金氏古榆’农家乐的品牌效应，聚力发展好乡村旅游这棵‘摇钱树’，继续优化农家乐的设施建设，在农事体验、民俗文化、休闲观光、乡村民宿等方面不断发力，努力做大做强乡村特色富民产业，让村民们吃旅游饭、发旅游财、走富裕路。”驻村工作队队长、村第一书记王东亮说。