医生口中的“清淡饮食”究竟是什么样？

肠胃不好？医生说，清淡饮食！

手术过后？医生说，清淡饮食！

大病初愈？医生说，清淡饮食！

到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小编遗憾地告诉您，您认为的“清淡饮食”可能错了！

清淡饮食 不吃肉 只吃青菜很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜这样的“吃草”式饮食。

但怎么可能！如果每天只吃这些食物，往往会造成营养不良、贫血、免疫力降低等问题，岂不是南辕北辙、越吃越不健康！

什么是真正的清淡饮食？真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。

清淡饮食的一个标准是：少油、少糖、少盐、忌重口味，以及正确的烹饪方式。从营养学角度上说，清淡饮食最能体现食物的原汁原味，也是最大程度地保存食物营养成分的一种饮食方式，对于我们的身体健康大有脾益。

记住这5点，清淡饮食不用愁！

1.选择正确的烹饪方式

日常饮食里，我们国家的烹饪方式简直是数不胜数：炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮等等。

但如果要健康饮食，我们最好还是选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。

2.少油少盐

这里所说的少油少盐，并非是说要做到滴油、粒盐不沾，而是尽量控制其摄入量。例如，如果是过程当中已经添加了味精、酱油等调味品，就尽量不用放盐了。

但是有的人就会说，如此饮食如同嚼蜡，生活还有什么乐趣可言。其实少油少盐的同时人们也可尽量利用身边的多样的调味品，例如常见的醋、柠檬汁、番茄汁等等，而且在烹煮时也能利用一些特殊香味的食物做搭配，例如香菜、香菇、芹菜等等。

3.少糖

成年人和儿童每天的糖摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。

25克是一个什么概念呢？大概是一般吃饭用的勺子2勺左右。

食用大量添加糖，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成，甚至还会引发糖尿病的发病风险。所以，清淡饮食，一定要少喝甜的饮料，少吃甜的食物，少摄入糖分。

4.忌重口味

重口味大致分为辛辣类，以及油腻类。过食辛辣类，会刺激消化系统，伤害脾胃。过食油腻类，则会增加脾胃消化负担，增加过多脂肪，而这些过于厚腻的东西如果没有办法及时排解出去，轻者让人肥胖，重者会引发三高、脂肪肝等疾病。

5.尽量少外出就餐

自己煮的东西其实就是最健康的，但不少人都喜欢外出就餐，觉得这样方便。其实，餐馆的食物多数都是高油、多盐的，过多食用会不利于人体健康，因此人们应该尽量减少小馆子的次数，即使是去也要少点一些高油菜肴。

所以，清淡饮食并非只吃青菜，只是建议不吃过于油腻、甜腻，以及味道过重的食物，若是用大量食用油炒，即使是青菜也不算清淡的饮食哦！