在要不要给孩子吃零食这个热门话题上，常常会看到分成旗帜鲜明的两列阵队。

反对派认为，零食中太多添加剂，吃多了对孩子身体不好。

而支持派则认为适当吃一点无伤大雅，而且零食也是孩子童年的一部分嘛，没有零食的童年是不完整的。

其实，两方的观点都各有道理。关于孩子吃零食这个问题，关键点不在于吃不吃，而是在于怎么选以及怎么吃。

什么是儿童零食

2020年5月，中国副食流通协会正式发布了《儿童零食通用要求》团体标准，这是我国首次出台针对3 12岁儿童零食的新标准。

标准中对零食的定义是：正餐以外，用于补充能量、平衡营养或增加水分，能够放松悠闲、愉悦心情的食品。

儿童零食是指适合3 12岁儿童食用的零食。

既然国家都做了明确的规定，所以大可不必把儿童零食等同于垃圾食品。

6类零食黑名单，买前一定看仔细

《儿童零食通用要求》对儿童零食做了明确规定：

1、不能含有反式脂肪酸。

《儿童零食通用要求》明确要求，儿童零食所使用的油脂不应含有反式脂肪酸。

需要注意的是，反式脂肪酸虽然没有直接写出来，但他有很多别名，如氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。

反式脂肪酸一旦摄入过多，就会将代谢产物沉着在血管壁中，孩子在成年后患心血管疾病的风险会大大增加。

这类零食的典型代表有曲奇、威化饼干、冰淇淋、珍珠奶茶和蛋黄派等。

因此，购买零食时要特别注意营养成分表，看看零食的配料表里有没有反式脂肪、人造奶油、氢化植物油等。

2、在《儿童零食通用要求》中也明确要求，零食所使用原料不应使用辐照或微波处理。

辐照工艺，是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，但会破坏食品中的营养成分，如维生素、蛋白质等，容易造成营养素流失，不能保证儿童的营养需求。

不能使用经辐照处理的原料，经辐照处理的食品。

GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定，经辐照工艺处理过的食品，应在食品名称附近标示“辐照食品”。

辐照食品标识

这类零食的典型代表是蜜饯、水果干以及方便面里的蔬菜包等。

因此，家长在为儿童选购零食时可以通过关注包装上的产品信息，来判断该食品是否经过辐照处理。

3、少盐少糖少油，要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

一勺盐

我们平常所吃的“盐”化学名为“氯化钠”，是由钠和氯组成。钠是人体正常工作所需的元素，但当饮食中的钠过多时会增加肾脏负担，甚至对肝肾造成损伤。

根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，2-3岁幼儿每天食盐摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。

因此，家长在购买儿童零食时，可以通过观察营养成分表，尽量选择钠含量低的食品。

二少糖

在儿童零食中，除了常见的蔗糖、白砂糖，还需要关注麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果葡糖浆、浓缩果汁、蜂蜜等其他糖类物质。

大多数儿童零食中都含有或多或少的糖，这也是吸引儿童最大的原因。

三少油

根据规定，配料的排位是按照含量多少来排列的，含量高的配料就会写在前面，家长在选购儿童零食时，可以通过解读食品配料表，选择低脂的产品。

摄入过多油脂，容易导致孩子肥胖，所以一定要注意选择低脂肪的零食。

孩子长期食用这类高盐高油和高糖的零食，会改变味蕾，养成重口味的习惯。更严重的，是会造成神经系统与脑部发育系统的伤害。

这类零食主要有薯片、烧烤、糖果、果汁饮料和榨菜等。

4、不能使用防腐剂、人工色素、甜味剂。

含添加剂最多的零食分别为方便面、果冻、蜜饯、火腿肠、奶茶、薯片、口香糖和冰淇淋饼干等。

这类零食孩子如果长期食用，会大大增加肥胖、高血压、心血管疾病等风险，还会影响孩子的成长发育。

5、安全隐患的零食。

安全隐患很浅显易懂，就比如带竹签的零食。

此外，产品的组织形态有明显尖锐突出物，产品口感崩牙等，都属于有安全隐患的。

6、强制标出过敏原。

有些零食没有在包装上列出过敏原信息，就很可能导致儿童在食用过程中接触到了会导致过敏的原材料。

常见的容易引起过敏的食物和零食包括鸡蛋、花生、牛奶、芒果和海鲜等。

如何科学的选择零食

儿童零食不等于垃圾食品，家长不必让孩子和零食完全“绝缘”，学会看食品营养标签，为孩子科学选购健康零食才是关键。

《中国儿童青少年零食指南（2018）》，将儿童零食分成了三类：

可经常吃的

主要是低脂、低盐、低糖类食物。

包括四类：奶及奶制品、新鲜果蔬、坚果和谷薯类食物。

可以每天吃。

适当吃的

主要是指含有中等量的油、盐、糖类的食物，比如各类果干、肉干、苏打饼干。

它们含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维，能有效补充能量。

但这类零食，糖、钠、脂肪含量都较高，不建议常吃多吃。

建议每周不超过3次。

限量吃的

高脂、高糖、高油，常被称为“垃圾食品”的食物。

吃零食的小妙招。

第一是健康的零食再怎么健康，也要适当地吃，更不能当饭吃。

第二是吃零食的时间要安排好。

饭前和饭后30分钟内不宜吃零食，不要边看电视边吃零食，也不要边玩边吃零食。

睡前30分钟不吃零食，以免影响肠胃及牙齿的健康。吃完零食要刷牙、漱口，保持口腔清洁卫生。

第三是要学会搭配吃零食。

正餐吃得较素，可选择补充蛋白质的零食，如纯牛奶等。

正餐吃得较饱，可选择一些助消化的零食，如纯酸奶、猕猴桃等。

第四要少喝含糖饮料，不喝含酒精、咖啡因的饮料。比如奶茶等。

孩子生长发育尚未成熟，白开水才是孩子们最好的饮品。

零食也可以科学、健康、放心吃，毕竟，我们永远止不住孩子对零食的好奇心，与其全面禁止，还不如为孩子把好关，科学吃零食。