气温时凉时热，潮湿下雨，绵茵陈鲫鱼汤来“救场”

绵茵陈鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、姜3片、赤小豆30g、绵茵陈30g、薏米30g、蜜枣1个。

做法：

1.绵茵陈比较多沙，要用水泡一下，然后洗净

2.砂锅内加水，和浸泡过的薏米、赤小豆、姜片、蜜枣先煲滚

3.鲫鱼用两面摸一层薄薄的盐和生粉，锅内放油小火两面煎制焦黄

4.把煎好鲫鱼和绵茵陈放进砂锅里面鲫鱼小火煲20分钟，加盐既可享用

功效：绵茵陈药性苦、辛、微寒，归脾经、胃经、肝经、胆经，作用清热利湿，用于治疗湿温、暑温以及湿疮等。鲫鱼营养价值很高，富含优质蛋白质，有利水消肿、健脾的功效，可以改善脾胃虚弱引起的全身乏力、食欲下降。该汤方可以清热祛湿、健脾开胃非常适合谷雨时节脾虚湿重的患者。

来源：广州医科大学附属中医医院