田埂上常见的1种野草，嫩叶煮汤很美味，广东人却用它的根煲汤喝

导语：田埂上常见的1种野草，嫩叶煮汤很美味，广东人却用它的根煲汤喝

春天是吃野菜的季节，如今春季已过半，再过不久就立夏了，这时的气温逐渐上升，各种植物也在快速生长，有些野菜的季节性很强，过季就老了。

过季的野菜就不能食用了吗？其实不然，有些野菜越老越多人爱，虽然嫩叶不能食用，但是根茎却更受欢迎，可用来煲汤喝，价值更高。

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比如艾草、野苋菜、鸡屎藤、刺儿菜、土人参等，它们的嫩叶均可做野菜食用，现在都已经过季了，但是它们的根茎都是煲汤的好食材，更受大家的喜爱。

益母草也是一样，它现在已经开花了，叶子也老了。嫩叶时可用来煮汤喝，如瘦肉汤、骨头汤、鸡蛋汤等，味道鲜美，营养成分也丰富，具有很好的保健功效。

众所周知，益母草是农村十分常见的一种野草，在路旁、草地、山野、溪边等处均有野生，尤其是在田梗上居多，由于会影响农作物，所以常被农民当杂草除掉。

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其实，每种野草都有它的作用，益母草也不例外，它的作用很大。正如它的名字一样，益母，自然是对女性有好处的，因此被称为“女人草”。

如今，虽说益母草的叶子不能食用了，但是它的根茎却更受欢迎。每年益母草花末全开时就会看到很多妇女去采挖益母草了，采回来洗净切断晒干存起来。

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晒干的益母草根茎在广东地区非常受欢迎，它是广东人常用的煲汤食材，用来煲鸡汤是一绝，不仅能给身体补充营养，而且还有滋阴养血、活血通络、化痰降脂的作用，对咳嗽痰多、贫血、肥胖等均有效果。

同时，它的药用价值也很高，具有活血调经、祛瘀生新、清热解毒的功效，对女性朋友的多种妇科疾病均有疗效，因此又有“妇女之友”的称号，是一种名副其实的女人草。

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现在这个季节益母草已经开始开花了，好多人都开始采挖益母草的根茎带回家，洗净切断晒干存起来，隔三差五拿出来煲鸡汤喝，对男女性朋友都有好处。

各位朋友，你们家乡有这种益母草吗？它是田埂上常见的1种野草，嫩叶用来煮汤很美味，广东人却喜欢用它的根茎煲汤喝。现在正是采挖益母草的季节，若你家乡有，不妨采一些带回家，晒干用来煲鸡汤，对男女都有好处。