建议老年人别太节俭：多吃5菜忌1菜，远离高血压，越吃越健康

老年人，一定要注意身体健康，特别是一起不好的饮食习惯，对身体影响非常大。就比如我外公最近突然就高血压了，在此之前，一直都挺健康的，但是可能最近气温忽高忽低也有关系。不过我觉得最大的原因还是外公他们的饮食，因为平时太节俭了，不舍得花钱，营养摄入不足，这应该是老年人最大的通病了。建议老年人别太节俭：多吃5菜忌1菜，远离高血压，越吃越健康。

多吃5菜

1、黑木耳

黑木耳被称为食用菌之王，营养价值非常高，特别是老年人，一定要多吃。下面分享一个黑木耳的做法，一起来看看吧~

【青椒木耳炒鸡蛋】

食材：黑木耳、青椒、鸡蛋、酱油、盐、食用油、水淀粉。

步骤1

黑木耳提前泡发切丝备用，青椒切丝，鸡蛋加点水搅匀备用。

步骤2

起锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒凝固，出锅备用。

步骤3

起锅烧油加青椒和黑木耳翻炒片刻，再加鸡蛋一起翻炒，接着加盐和酱油调味，之后出锅前水淀粉勾芡，就可以出锅了。

2、芹菜

芹菜的膳食纤维非常丰富，营养也高，降血压的作用很强大，特别是野生的水芹菜，有条件的话要多吃。下面分享芹菜的做法，一起来看看吧~

【辣炒芹菜】

食材：芹菜、辣椒、蒜、盐、食用油、味精。

步骤1

芹菜摘叶，清洗干净，切段备用，起锅烧油，放入焯水煮熟备用。

步骤2

起锅烧油，放入蒜片和辣椒段爆香，再加芹菜翻炒，加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

3、大蒜

大蒜是常用的调料，平常煮菜炒菜都少不了大蒜，但是平常炒菜那一点大蒜还不够，想要发挥大蒜的作用，我们可以直接吃，或者泡起来吃。下面分享大蒜的泡制方法，一起来看看吧~

【泡大蒜】

食材：大蒜、醋、冰糖。

步骤1

大蒜剥皮，切点顶部一部分，然后放入罐子里备用。

步骤2

准备白醋、米醋或者陈醋都可以，罐子里加一些冰糖，然后倒入醋，浸泡住大蒜就可以了。

步骤3

放着浸泡半个月就可以吃了，吃起来爽脆酸甜，一点都不辣。

4、蘑菇

蘑菇的钾含量比较高，高钾的食物，吃了有助于稳定血压。所以老年人可以多吃点蘑菇，特别是白蘑菇，钾含量是蘑菇中靠前的。下面分享蘑菇的做法，一起来看看吧~

【蚝油白蘑菇】

食材：白蘑菇、葱蒜、蚝油、酱油、盐、食用油。

步骤1

白蘑菇洗干净切片，再切点葱蒜备用。

步骤2

起锅烧油，放入葱蒜爆香，然后放入白蘑菇翻炒片刻。

步骤3

最后加蚝油、酱油和盐调味，撒些葱花翻炒均匀就可以出锅了。

5、海带

老年人建议多吃海带，特别是有高血压的，因为海带含有丰富的甘露醇，有很高的药用价值。海带作为海洋藻类蔬菜，营养价值高，味道好，做法也很多。下面分享做法，一起来看看吧~

【海带排骨汤】

食材：海带结、排骨、胡萝卜、姜蒜、盐、味精、食用油。

步骤1

海带结清洗干净，排骨洗干净焯一遍水备用，胡萝卜切片备用。

步骤2

排骨下锅，加热水，放入海带结、胡萝卜和姜蒜，大火烧开，炖半个小时。

最后加盐和味精调味，就可以出锅了。

忌1菜

咸菜

老年人有一个很不好的习惯，那就是喜欢吃咸菜。以前那个年代比较穷，所以就只有咸菜可以吃，但是现在不一样了，条件好了，就没必要吃咸菜了。咸菜的盐分比较高，因为如果摄取盐分过多的话，会导致血液渗透压升高。

所以老年人一定要忌咸菜，还有咸肉、咸鱼等，一切腌制类的食物。