福寿螺体内寄生虫多达6000多条！不能吃

知识点:福寿螺原产于中美洲热带和亚热带地区，上世纪80年代，被当成可食用经济型螺类引入我国，之后迅速适应我国本土环境，对地区的生态环境造成了危害。不管是福寿螺还是田螺，均可能感染寄生虫，不管是吃福寿螺还是田螺，一定要煮熟，千万不能生吃或半生吃，特别是凉拌螺肉或烧烤螺蛳，不要吃。

其实，除了福寿螺，黄鳝、小龙虾、淡水鱼、火锅肉等常见食材，如果不经煮熟即食用，也有感染寄生虫的风险。有哪些食材必须煮透了再食用？远离寄生虫还要注意哪些？

【这些吃法容易感染寄生虫】

①吃火锅时只把肉片稍稍一烫就吃：易感染弓形虫，短暂加热不能将其杀死；②吃醉虾醉蟹：虾蟹中可能携带肺吸虫；③吃三四成熟牛排：易感染牛身上的牛带绦虫；④爱吃生鱼：易感染肝吸虫病，尤其是淡水鱼。

远离寄生虫，慎食生食，口感和健康之间，还是健康更重要！