西红柿作为常见的蔬菜，是家家户户厨房中的常客，西红柿可以直接生吃，也可以用来烹饪美食，西红柿中含有丰富的水，维生素，番茄，红素等各种营养物质，烹饪方式诸多，无论选择哪种方法制作出来的西红柿都是非常美味可口的。#爱乐养生指南#

由于西红柿的营养价值高，热量低，深受众多减肥人士的欢迎，不少减肥者都会将西红柿当做代餐的首选，既能增强饱腹感，又能减少身体对热量的摄入，提高机体新陈代谢能力，加速脂肪的燃烧和消耗，达到快速瘦身的目的。

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爱吃西红柿的人，会收获哪些好处？

1、美容养颜

爱美是女人的天性，女性朋友如果在日常生活中坚持养护皮肤一段时间，发现效果不明显的话，饮食方面可以考虑吃点西红柿。

适量吃点西红柿，能够起到美容养颜的效果，帮助养护皮肤，让你的皮肤更加紧致白皙，水嫩。

2、健胃消食

西红柿中含有丰富的膳食纤维，饮食方面不注意，经常胃痛，便秘的人可以多吃西红柿，西红柿中的酸性物质能够有效抑制胃酸的分泌，保护胃壁黏膜，加速肠胃消化吸收的功能，达到健胃消食的目的。

多吃西红柿还能加速肠胃蠕动，促进粪便的排出，有效改善便秘问题，减轻肠道和身心的负担。

3、稳定三高

三高疾病现已成为威胁中老年人健康的首要杀手，无论是患有高血压，高血脂还是高血糖，不及时治疗，按时服用药物，都会诱发严重的心脑血管并发症，威胁健康影响生命。

对于患有三高疾病的患者来说，应遵医嘱服用各种药物，稳定体内数值，三高患者可以每天坚持吃1~2个西红柿，西红柿中的营养物质能够起到稀释血液的效果，补充身体所需的水分，降低血液浓稠度，预防心血管疾病。

4、保护视力

眼睛是心灵的窗户，是我们看清这个美丽世界的开关，近几年伴随着电子产品的普及，越来越多的人加入到了玩手机的行列当中，长时间盯着电子屏幕就会有可能会受到蓝光辐射的影响，出现视力下降的问题。

西红柿当中的维生素A和维生素C可以帮助预防白内障，对于改善夜盲症也有一定的效果，所以视力不太好的人可以考虑吃点西红柿。

5、提高免疫力

免疫力是身体抵御细菌病毒入侵的重要防线，免疫力强的人患病的风险也会大大降低，西红柿中含有丰富的维生素C，这种物质有助调节人体免疫力，提高机体对抗细菌病毒入侵的能力。

适当地吃一点西红柿，对强化身体健康有帮助，激活免疫细胞的活性，降低身体患慢性炎症和代谢性疾病的风险。

6、利尿消水肿

早晨水肿症状明显的人可以坚持吃1~2个西红柿，西红柿能够有效吸收体内的油脂，加速血液和体液的排出，达到清热降火，利尿消水肿的功效，减轻内脏组织的负担和压力。

7、淡化色斑

西红柿是一种抗氧化剂，人体适当食用西红柿，能够为身体补充番茄红素，延缓衰老以及增强身体的免疫功能，减少疾病的出现。

番茄红素进入体内，还能降低眼睛黄斑退化情况，减少色斑沉着，起到抗衰老和淡化色斑的作用。

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西红柿不可以随便吃？建议：这4类人，平时或许要少吃，要听劝

第1类人：患急性肠胃疾病的人

患有急性肠胃炎，急性细菌痢疾，胃溃疡疾病的患者最好不要吃西红柿，因为此类患者的肠胃出现了炎症，吃太多西红柿会加速胃酸的分泌，不利于病情的恢复。

第2类人：肾功能不全的人

肾为先天之本，是体内阳气的主要来源，肾脏健康与否将直接影响着人的身体状态，不论是男性还是女性，肾脏都是非常重要的器官，日常生活中应好好养护。

患有肾脏功能不全的人，不及时治疗还会诱发肾衰竭和尿毒症，严重影响身体健康，肾病患者不适合吃西红柿，因为西红柿中含有较多的钾元素，吃太多含钾高的食物，不利于肾病的恢复，也会加重肾脏的负担和压力。

第3类人：对番茄红素过敏的人

虽然西红柿是一项老少皆宜的食物，但西红柿中却含有丰富的番茄红素，如果你对番茄红素过敏，最好不要吃西红柿，否则会诱发严重的过敏反应，比如：恶心呕吐，头晕头痛，呼吸胸闷等异常症状，严重的还会休克昏迷。

第4类人：寒性体质的人

中医认为男属阳女属阴，所以女性朋友如果平时不注意，经常吃寒凉性食物，或者是不注重保暖，很容易形成寒性体质。

对于那些寒性体质的人来说，不建议盲目吃西红柿，因为西红柿当中携带一定的寒性物质过量进入人体内之后很容易加重，身体的负担严重的话，可能会进一步造成体寒现象。

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扩展延伸--西红柿怎么做最好吃？

【西红柿炒蛋】

食材：番茄3个、鸡蛋5个、盐1小匙、白胡椒粉1撮、细砂糖1小匙、番茄酱2匙

1、番茄在日常是一种很好的蔬菜，也是家中常年备着的食材。之所以喜欢有两个方面，一是番茄的营养很全面并且维生素含量很高。二是番茄的味道极佳，不管是作为主菜还是辅料都很适合。

2、除了番茄，鸡蛋也是家庭中必备的食材。也是蛋白质重要的来源之一，不管是炒还是煮我个人都非常喜欢。尤其是与番茄搭配的时候，更是美味。你觉得了？

3、把鸡蛋打入一个碗中，加入少许的盐及一撮白胡椒粉作为调味。然后用筷子搅打均匀，这个时候再加入一小匙的水拌匀备用。

4、番茄清洗干净，把中间的蒂给切除然后切成小块备用。如果说你喜欢口感好一些，那就把番茄划割几刀放入滚水中焯水一下去除表皮再切。

5、锅里热适量的油，把鸡蛋搅动几下倒入煎制。加入一些水的原因是让鸡蛋煎制的时候不容易烧焦，并且口感会更细腻。

6、把煎制好的鸡蛋盛出，再倒入少许油烧热然后倒入番茄爆炒。

7、在爆炒番茄的时候，根据炉火的大小决定加入少许的水。这样有助于番茄炒出茄红素并且不烧焦，待番茄炒熟透之后加入一小碗的水煮开。然后倒入之前准备好的煎蛋，最后加入少许细砂糖及两匙番茄酱作为调味烧煮一会即可出锅。

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