8种“长高菜”，是孩子身高的“加速器”，春天要多吃家长收藏好

大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家八道长高菜，是孩子身高的加速器，春天一定要多给孩子吃，家长要收藏好，做法简单营养美味，学会了赶快给孩子安排上！

一 、胡萝卜 豌豆 牛肉粒

1、准备 食材：牛里脊 、胡萝卜 、碗豆 、料酒 、生抽 、食盐 、黑胡椒粉 、玉米 淀粉

2、胡萝卜 豌豆 牛肉粒的 做法：

（1）牛里脊洗净切丁浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切丁，碗豆洗净备用。

（2）腌制 牛肉 ：牛肉 丁 放入碗中 ，加入 适量的料酒 、生抽 、食盐 、黑胡椒 粉 、玉米淀粉 、食用油 抓拌均匀 腌制 片刻。

（3）锅中热油下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，下入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒片刻。

（4）加入适量的食盐和黑胡椒粉，大火翻炒均匀至食材熟透入味。

（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养美味又补钙，孩子喜欢吃！

二 、青菜 虾仁 滑蛋

1、准备 食材：基围虾 ，青菜 、鸡蛋 、食盐 、酱油 、小葱 、胡椒粉

2、青菜虾仁 滑蛋 的 做法 ：

（1）基围虾去头去壳挑去虾线洗净，青菜洗净切段，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油下入，大虾小火煎至两面变色盛入盘中备用。

（3）锅底留油，碗中打入一枚鸡蛋加入少许食油搅散，倒入蛋液和青菜滑散炒熟。

（4）放入煎熟的虾仁，加入适量的胡椒粉、食盐、酱油翻炒入味。

（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，营养丰富味道鲜美，做法也简单孩子爱吃！

三 、木须肉

1、准备 食材：黄瓜 、鸡蛋 、里脊肉 、胡萝卜 、玉米淀粉 、食用油 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、料酒 、鸡精 、食盐

2、木须肉 的做法：

（1）黄瓜洗净切片，里脊肉洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，小葱生姜蒜瓣切好备用。

（2）腌制 里脊肉 ：肉片 放入碗中 ，加入 适量的料酒 、玉米淀粉 、食盐 拌匀 腌制 片刻。

（3）碗中打入一枚蛋液，倒入热锅中，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。

（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

（5）下入黄瓜胡萝卜和炒熟的鸡蛋，加入适量的鸡精和食盐大火翻炒均匀。

（6）至食材入味关火出锅，美味可口营养超丰富，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

四 、番茄 炒蛋

1、准备 食材：西红柿 、鸡蛋 、小葱 、食盐 、白砂糖 、生抽

2、番茄 炒蛋 的做法：

（1）番茄洗净表面划刀放入碗中，倒入适量温水烫去番茄皮，捞出切块，小葱切葱花。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和清水搅拌均匀，倒入热锅中滑散炒熟。

（3）下入切好的番茄块，翻炒出茄汁，加入适量的白砂糖、食盐、生抽翻炒片刻。

（4）盖上锅盖小火焖煮一会，放入炒熟的鸡蛋大火翻炒均匀。

（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，色香味俱全，营养又健康，孩子喜欢吃！

五 、酱烧 巴沙鱼

1、准备 食材：巴沙鱼 、西兰花 、蒜瓣 、胡萝卜 、生抽 、蚝油 、料酒 、白砂糖 、白芝麻 、豌豆粒 、玉米粒 、黑胡椒粉

2、酱烧 巴沙鱼 的做法 ：

（1）巴沙鱼处理清洗洗净切块，西兰花洗净切朵，胡萝卜洗净去皮切块，蒜瓣剥皮切末，豌豆粒和玉米粒洗净备用。

（2）腌制 巴沙鱼 ：将鱼肉 放入 碗中 ，加入 适量的蒜末 、生抽 、蚝油 、料酒 、淀粉 、黑胡椒粉 抓拌均匀 腌制 片刻备用 。

（3）锅中热油下入腌制好的鱼肉，小火煎至两面金黄色，放入豌豆粒和玉米粒翻炒。

（4）再加入适量的生抽和白砂糖调味，大火翻炒均匀至食材入味。

（5）关火出锅装盘，撒上少许白芝麻，摆入焯水的西兰花和胡萝卜点缀即可，做法简单，营养好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

六 、糖醋 日本豆腐

1、准备 食材： 胡萝卜 、青椒 、蒜瓣 、日本豆腐 、生抽 、蚝油 、香醋 、蕃茄酱 、白砂糖 、淀粉 、食用油

2、糖醋 日本豆腐 的 做法 ：

（1）胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净无敌切段，蒜瓣剥皮切末，日本豆腐切块备用。

（2）调料汁 ：碗中倒入 适量的生抽 、蚝油 、陈醋 、蕃茄酱 、白砂糖 、淀粉 、适量 清水搅拌均匀 备用 。

（3）将切好的豆腐块均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火煎至金黄色。

（4）锅底留油爆香蒜末，倒入青椒和胡萝卜翻炒至食材变软，倒入调好的料汁。

（5）再下入煎好的豆腐块，大火翻炒均匀至汤汁浓稠收汁。

（6）关火出锅盛入盘中即可，好吃下饭又健康配上大米饭吃更香，老少皆宜！

七 、豆角 炒鸡蛋

1、准备 食材：豆角 、鸡蛋 、蒜 、生抽 、蚝油 、食盐 、食用油

2、豆角 炒鸡蛋 的 做法：

（1）豆角洗净切丁，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅散，倒入热锅中滑散炒熟盛出备用。

（3）锅底留油爆香蒜末，倒入豆角翻炒片刻，加入适量的食盐和蚝油翻炒片刻。

（4）倒入炒熟的鸡蛋，大火翻炒均匀，加入适量的生抽调味。

（5）关火出锅装盘即可，口感脆嫩百吃不厌，配上大米饭好吃到停不下来！

八 、蛤蜊 酿 虾滑

1、准备 食材：基围虾、蛤蜊 、胡萝卜 、鸡蛋 、小葱 、生姜 、料酒 、食盐 、淀粉 、蒸鱼豉油 、胡椒粉

2、蛤蜊 虾滑 酿肉 的做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线，洗净剁成虾泥，蛤蜊处理清洗干净，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）调馅料 ：虾泥 放入 碗中 ，打入 一枚 鸡蛋 液 ，放入 切好的 胡萝卜碎 ， 加入 适量的 淀粉 、食盐 、胡椒粉 搅拌均匀 备用 。

（3）蛤蜊冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒煮至开口捞出。

（4）将调好的馅料塞入蛤蜊中，水开上锅蒸10分钟左右。

（5）出锅淋上蒸鱼豉油，撒上适量的葱花点缀，再淋上一勺热油即可，肉质鲜嫩多汁营养美味，孩子喜欢吃！

小慧分享的以上八道家常菜的做法大家学会了赶快给孩子安排上吧，营养美味又健康！