遇到这菜别扔了，胡萝卜素含量高，蒸蒸软嫩清香，眼睛明亮视力好

现在的孩子用眼都很多，如果眼睛得不到放松休息，久而久之，眼睛就会疲劳，造成视力下降，最后戴上了眼镜。咱们做家长的，在平时除了要控制好孩子用电子产品的时间，还要在饮食上多用心，多给孩子吃些对眼睛好的食物，内外两补，效果翻倍。

今天呢，给大家分享一种适合多给孩子吃的食物，它就是芹菜叶，别看很多人总是扔掉，其实它是个好东西，维生素还有胡萝卜素胜过芹菜茎，可以和胡萝卜媲美。胡萝卜素转化成维生素A，常食有助于眼睛。

芹菜叶的吃法有很多，大家可以试试这道粉蒸芹菜叶，做法简单，出锅清香鲜美，软嫩可口，蘸蒜泥特别的好吃。

家常粉蒸芹菜叶的做法：

家里吃芹菜的时候，摘下来的芹菜叶不要扔，挑选一遍，只扔掉黄叶烂叶就可以了，放在干净的大碗里。

倒入适量的清水多冲洗几遍，直到洗干净为止，最后把芹菜叶放在一旁控水，然后倒入干净的面盆内。

往芹菜叶内滴入几滴食用油，撒入一点食盐，用筷子搅拌均匀，食用油可以让芹菜保持翠绿的颜色。

然后往芹菜叶内倒入适量的面粉，一边倒一边搅拌，直到每块芹菜叶均匀的包裹上一层薄薄的面粉。

笼布打湿铺在蒸笼里面，把裹有面粉的芹菜叶倒进去，锅内添冷水，大火加热烧开，继续蒸十五分钟，关火焖2-3分钟就可以取出食用了。

大蒜剥皮捣成蒜泥，放在小碗里，倒入一点香醋、生抽、香油、食盐，搅拌均匀就可以蘸着吃了。