一日之计在于晨，清晨时开启一天美好生活的开始，也是一天中，情绪最放松，休闲的时间，俗话说：民以食为天，饮食是维持身体健康的根本，人离不开吃，一日三餐中最重要的一餐就是早餐。#爱乐养生指南#

现如今很多上班族和学生由于早上时间比较少的原因，没有过多的时间做早餐，就会选择在路边摊随便买点油条面包，当做早餐充饥，胃能养成良好的吃早餐习惯，不能及时补充身体所需的营养和能量，会使沉睡的身体无法清醒，也会加重胃肠道的负担。

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长期不吃早餐，会带来哪些危害？

1、容易发胖

一日三餐极度不规律，特别是不吃早餐，并不能达到减肥瘦身的目的，反而会扰乱机体代谢水平，使身体新陈代谢能力下降，皮下脂肪堆积，不利于脂肪的燃烧，从而影响身材。

肠胃专家表示：早上七7~8点时吃早餐，最合适的时间，这一时间段里吃早餐更有助于身体健康，也能延长与中餐的时间，减轻肠胃的压力。

2、诱发胃肠道疾病

经过一晚的代谢后，肠胃会处于极度空盈的状态，不吃早餐会使胃酸大量分泌腐蚀胃壁黏膜，严重影响肠胃健康，久而久之就会诱发胃炎、胃溃疡、胃黏膜穿孔等症，严重扰乱肠胃健康，危机的还会增加日后患胃癌的几率。

3、容易患胆结石

人体的胆囊能够分泌胆汁，正常情况下，人在空腹状态时，体内的胆汁中的胆固醇饱和度较高，胆囊收缩，胆汁排泄，需要进食食物，更有助于胆囊中胆汁的排出。

长期不吃早餐会使胆囊分泌的胆汁存留在胆囊中，长此以往就会导致胆汁淤积，容易诱发胆结石，影响健康。

4、反应迟钝

长期不吃早餐会使人难以集中精力，情绪低落，记忆力下降，注意力不集中，尽管以往的代谢消耗好前一天的晚餐已经消耗得差不多，体内的血糖会处于较低的水平。

若此时不能及时补充糖分，就会使脑细胞活力不足使人出现困倦，反应迟钝的表现，上了年纪的中老年人，长期不吃早餐还会诱发老年痴呆。

5、营养不良

长期不吃早餐，身体会处于极度饥饿的状态，使得身体营养摄入不足，容易诱发营养不良症，严重的也会出现低血糖，头晕头痛，浑身乏力，心慌胸闷，出汗等不适症状。

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“小米粥”能不能当早餐？

小米粥作为我国人最常吃的主食，在多数人的心中认为小米粥这种食物具有养胃护胃的效果，浓稠的小米粥清淡健康，多喝小米粥还能促进全身的血液流动，有效改善血栓和动脉血管粥样硬化的发生，维持身体健康。

小米中的主要营养成分有水，碳水化合物，矿物质，氨基酸，钙、铁、锌等微量元素，多喝小米粥，为身体补充能量和营养，同时还能促进消化，加速粪便的排出，有效改善便秘问题。

之所以有人觉得小米粥不能当做早餐来吃，主要原因有两点：

（1）营养价值单一

早上是身体极度缺乏能量的时间，民间一直有着：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的饮食理念，补充身体所需的营养也会使机体各器官处于能量消耗的状态，不利于健康加重内脏组织的负担和压力。

早餐只吃小米粥的话，营养过于单一，会影响身体对能量的吸收，降低肠胃蠕动功能，不利于消化和吸收。

建议：早上爱喝小米粥的人，可以搭配新鲜的水果蔬菜和蛋白质含量较高的瘦肉鱼虾，保证：碳水化合物+蛋白质+膳食纤维+维生素，充分摄入更有利于身体健康。

（2）含糖量高

长时间熬制的浓稠小米粥中，其中的碳水化合物会全部蒸发为葡萄糖，进入身体后会增加血液中糖分的浓度，经常喝小米粥，特别是高血糖患者大量饮用小米粥后，会使餐后血糖升高，刺激血管，增加血管壁的压力，诱发高血压，高血糖等慢性心血管疾病，影响身体健康。

很多人在熬制小米粥的过程中，还会添加较多的枸杞、红枣等含糖量高的配料，由此一来，也大大提高了小米粥本身的含糖量，让小米粥成为“热量炸弹”。

建议：血糖偏高的人群，要控制好熬制小米粥的时间，同时还要减少配料的使用。

综上所述：小米粥并不是不适合早餐吃，只要注意熬制的方式和方法，控制好用量即可。

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提醒：不止小米粥，6种早餐，或早撤下桌

第1种：咸菜

白粥配咸菜是很多人的最爱，腌制的咸菜虽然美味可口，其中却含有较多的食用盐，钠离子含量较高，进入身体后会抑制钾离子的生成，不利于血压的稳定。

经常吃腌制咸菜，也会使体内亚硝酸盐含量增高，影响肠胃健康，增加日后患癌的几率。

第2种：油条

油条作为我国特色美食，经过高温油炸的油条是很多人的早餐首选，油条美味可口，无论是搭配咸菜还是豆浆，都是一道非常传统的美味。

由于油条中的油脂含量过高，其中会生成较多的有害物质，经常吃油条会使身体发胖，体内脂肪堆积过多，血管中胆固醇和甘油三酯升高，不利于血液流动，增加日后患心血管疾病的几率。

第3种：剩菜剩饭

很多人依旧保持着勤俭节约的习惯，不浪费粮食，很多家庭一点剩菜剩饭都舍不得丢掉，吃不完的会放在冰箱中储存一晚，等到第2天早上拿出来，热一热继续食用。

长时间储存的生菜剩饭特别是绿叶蔬菜中会生成较多对身体有害的物质，经常吃不利于健康。

第4种：水果燕麦片

对于许多上班族和学生来说，会选择将水果燕麦片当做早餐来吃，特别是正处于减肥期间的女性，喝一杯水果燕麦片，提高肠胃蠕动功能，达到减肥瘦身的目的。

燕麦这种食物虽属于粗粮，在超市中售卖的水果燕麦粥，就会添加大量的糖分和食品添加剂，很多不良商家为了从中牟取高额的利润，所使用的材料都是边角料，经常吃含糖高的水果燕麦会增加身体患高血糖的风险，影响健康。

第5种：柿子

未熟透的柿子中含有大量的鞣酸，这种物质严重影响肠胃健康，也会增加日后患胆结石的几率，早上最好不要吃柿子，特别是未熟透的柿子。

第6种：酸奶

酸奶可谓是老少皆宜的饮品，深受众多年龄段的人欢迎，酸酸甜甜的口感，令人流连忘返，虽然酸奶中含有大量的益生菌，常喝酸奶，能够起到润肠通便的效果。

但酸奶这种饮品却不适合早餐吃，特别是空腹时饮用，早晨喝太多的酸奶会使胃酸分泌过多，腐蚀胃壁黏膜损伤肠胃健康也会诱发乳糖不耐受症，加速体内能量的消耗。