谷雨时节，吃啥都不如吃鱼，一次性教你3种做法，解馋又滋补

谷雨时节，吃啥都不如吃鱼，一次性教你3种做法，解馋又滋补

谷雨时节，正是春夏交替之时，气温冷热不定，这时候想要滋补吃啥都不如吃鱼，鱼肉低脂肪高蛋白，常吃能强健骨骼，增强体质，价格还便宜，一条鱼也就是多块钱，鱼肉的种类多样，制作方法也是多种多样的，今天就以鲫鱼为例，一次性教你3种做法，解馋又滋补！

1.红烧鲫鱼

首先我们要将鲤鱼清理干净，去除内脏还有鱼腹内的黑膜，再给它两面改刀，这样吃起来才会更加的入味。

锅中烧油放入一勺食盐，等油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄捞出备用。

锅中留底油放入葱花，蒜末，小米椒，一勺豆瓣酱，翻炒出香味后放入适量的清水，在把煎好的鲫鱼放进去，在放入生抽，老抽，盐，白糖，扣盖煮10分钟，开锅后撒一把葱花即可。

2.烤鲫鱼

鲫鱼清理干净，两面改花刀，把葱段塞入鱼肚中，全身刷油，倒入生抽，蚝油，一袋烧烤料，涂抹均匀后腌制10分钟。

鲫鱼腌制好后放进空气炸锅，表面喷点食用油，再往上面放一点蒜，180度15分钟，出锅前再撒点小葱花，这样做的烤鱼比烧烤店还好吃，好吃到停不下来！

3.煎鲫鱼

选择小的鲫鱼，处理干净后，沿着骨缝除给它切成两半，再给它切上花刀。

鲫鱼处理好后往里放入葱，姜，八角水，生抽，蚝油，烧烤料，料酒，淀粉，抓拌均匀腌制一会。

锅中刷油，不粘锅，煎锅都是可以的，大火热锅转转小火，放进腌制好的鲫鱼，煎至焦黄翻面，煎到两面金黄即可，这样我们的无刺煎鲫鱼就完成了。

喜欢吃鱼的小伙伴就试试吧，这3种做法，无论哪一种都营养好吃，特香，在配上一杯小酒，那也是没谁了！