东北的6道“冷门”菜品，外地人旅游，没人领着“吃不到”

提起东北菜，大家首先想到的是什么？是不是锅包肉、溜肉段和铁锅炖，但其实这些都是名气大的美食，东北有不少美食，都是隐藏菜色，等待外地人的开发，就连本地人都很少吃，但是在农村就不一样了，要来东北旅游，没人领着可能吃不到哦！

第一个就是东北的大饭包，有些外地人吃过，但是很多忌讳是生的蔬菜，所以就不会吃，但是不得不说的是，东北的大饭包吃了绝对不后悔，就是简单的大葱、香菜刷点酱放在里面就可以了，配上大白菜叶子，裹点大米饭，味道真是很不错！夏天没胃口吃它，越吃越香！

第二个就是炸三样，很多外地人没听过，知道的都是东北的熘三样，但是炸三样可能更追求口感，炸好的食材蘸麻辣鲜吃，艮艮的口感，还有点酥的外皮，蘸麻辣鲜别有一番风味，在东北农村还是很常见的，饭店一般都有，自家一般不做！

第三个就是蝲蛄豆腐，很多人听都没听过，其实这也是东北的一大特色，蝲蛄又被称为东北小龙虾，和小龙虾的清理方式一样，做法非常的麻烦，所以一般饭店都没有，有的大厨也不太会做，想吃的话去农村，一般有蝲蛄的地方，附近的村民做的都比大厨好吃！

第四个就是卧鸡蛋，在城里的饭店其实很少见到， 一般那种农家菜的地方会有，整个的鸡蛋和煮鸡蛋的香味一样，外面的蛋清又像是蒸鸡蛋羹一样，所以说一蛋两吃，不爱吃饭的时候，少放点盐，直接吃几个鸡蛋就好了，但是容易腻！

第五个就是雪绵豆沙，现在会做的还多一些呢，而且现在有机器帮忙做就简单一些，要不然大厨都不给你做，不信你去小一点的饭店，你都看不见菜单上写这道菜，想吃得用人领着上哪去吃，反正你自己去都记不起名字叫啥！

第六个就是盐焗杨拉罐，这个其实就是树上的那个小虫子的窝，其实就和蚕蛹是一个性质的，咸咸的，香味还挺弄，脆脆的，但是这个东西比蚕蛹还膈应人，所以虽然香，但是东北有些人也不吃，也根本不知道有这道菜，外地人想品尝一下也得有人带，不是在哪都能吃到的！