谷雨，二十四节气中的第6个节气，也是春季的最后一个节气，谷雨过后就是立夏了。谷雨是反映降水现象的节气，谷雨节气到来之后，多地降雨明显增加，空气湿度增加。因此，谷雨节气前后的饮食要合理，顺应了节气变化，才能吃出好身体。

本篇内容，要和大家说的“三荤三素两粥”，就是在谷雨前后可吃的食物，在一定程度减少湿气。“三荤三素两粥”具体指什么？看完本篇内容就知道了。

先说三荤

• 其一，鸭肉

谷雨前后可以吃一些鸭肉，鸭肉具有一定的祛湿利水功效。日常生活中，鸡肉吃的多一些，而吃鸭肉相对少一些，鸭肉最常见的做法比如啤酒鸭、手撕鸭等。不过，鸭肉味甘性寒，不宜过多食用，少吃一些是没事的。

• 其二，鲫鱼

谷雨前后鲫鱼比较常见，大家去河边钓鱼，也有很多鲫鱼。说到吃鲫鱼，大多数朋友会想到喝鲫鱼汤，把鲫鱼放入锅中，加入豆腐，就是鲫鱼豆腐汤，可以帮助调节脾胃，进而起到祛湿的作用。

• 其三，鲤鱼

鲤鱼也是日常生活中很常见的一种淡水鱼，鲤鱼中含有丰富的蛋白质，以及很多维生素，鲤鱼一般红烧居多，吃鲤鱼可以健脾开胃，对于祛除时期也有一定的作用。谷雨前后，鲤鱼正处于生长季节，所以，遇到小鲤鱼以及繁殖的鲤鱼不要食用。

再说三素

• 其一，山药

山药可以药食两用，具有补脾的功效，从侧面来说，吃山药也可以祛湿，所以，谷雨前后吃山药比较不错。山药的吃法有多种，比如可以煮粥、排骨炖山药，也可以直接蒸着吃，蒸熟之后，蘸白糖食用，非常 美味。

• 其二，莴笋

谷雨前后吃莴笋也是不错的选择，莴笋中含有很多微量元素，属于典型的高钾低钠的食材，对于维持体内水电解质的平衡，起到了很重要的作用，进而达到祛湿的效果。莴笋的吃法有多种，比如常见的莴笋片炒肉、莴笋丝炒鸡蛋、凉拌莴笋等，吃起来都比较爽口。

• 其三，芹菜

芹菜是谷雨前后可吃的蔬菜之一，芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进人体的消化，不仅是祛湿的食物之一，也是很多健身减肥的朋友喜欢吃的食物之一，比如一些健身的朋友，把芹菜榨成汁，当作饮料。除此之外，凉拌芹菜、芹菜炒肉、芹菜豆干等，都是家常菜。

最后说两粥

• 其一，薏米粥

薏米粥祛湿气，很多朋友都知道，一般和红豆搭配，市场上也有很多卖红豆薏米粥的商家，主打就是祛湿，因此，谷雨前后，可以喝薏米粥，已达到祛湿的作用。薏米粥可以购买食材自己煮，建议加入一些红豆进行搭配。如果嫌麻烦，市面上销售的也有红豆薏米粉，加入热水泡着喝，味道也是不错的。

• 其二，绿豆粥

绿豆是一种很常见的食材，提到绿豆，很多朋友会想到夏天喝绿豆汤，具有降暑的作用。其实，不仅如此，喝绿豆粥的好处也不少，它的祛湿效果也比较不错，因此，谷雨前后适合喝绿豆粥。绿豆粥的做法就比较简单了，不用和其他食材搭配，直接用绿豆熬粥即可。

上述就是“三荤三素2粥”所指的食物，其实，从实际生活中的食材来看，除了这些之外，还可以食用冬瓜、胡萝卜、芡实、小白菜、红豆、莲藕、牛奶、鸡蛋等，都具有一定的祛湿作用。不过，也提醒一下，食物虽好，也要适量食用，不可多吃。

而谷雨前后，对于一些油炸、辛辣、大补大热的食物，则不宜多吃，比如油条、炸鸡、火锅、羊肉、狗肉、葱、姜、蒜等等，能不吃就不吃，即使吃也要少吃。

水果方面，一些凉性的水果也不宜多吃，比如西瓜、柿子、芒果、榴莲等，可以适当吃一些木瓜、苹果、枇杷等。

关于谷雨前后，多吃“三荤三素2粥”，顺应节气，合理饮食的内容，就说这么多，大家对此怎么看呢？