“食物过敏”是怎么回事？

“多喝点儿牛奶，补钙，又能补充蛋白质。”

“番茄里的番茄红素能抗癌，多吃点儿。”

“葡萄柚维生素C含量高，养颜又美容哦。”

“虾有补充营养，延缓衰老之效。”

……

相信很多人在生活中都会听到这样或那样的健康膳食建议，但是，真正吃起来却不一定是那么回事，有的人喝了牛奶会腹泻不止，有的人吃了番茄、葡萄柚就会起疹子，有的人吃了虾之后嘴巴肿得跟香肠一样……而这一切，都是“食物过敏”在作怪。

许多人对食物过敏的印象是皮肤起疹子、痒痛、红肿或上吐下泻，实际上，除了这种“来势汹汹”的急性过敏反应，还有一种慢性过敏，会造成偏头痛、关节疼痛、自闭症、红斑性狼疮等，很多人会因为症状不明显而忽略了它，造成身体长期处于慢性炎症的状态。事实上，任何食物都可能成为慢性食物过敏原，产生的症状很多样化，严重的可能会导致慢性疾病。

如果你的身体出现了以下几种情况，就要当心自己是不是有食物过敏了：

1.曾经因为吃某种食物而全身起疹子、发痒、呕吐、头痛、气喘等。

2.家族中有人是过敏体质者，如过敏性鼻炎、类风湿性关节炎等，可能是食物过敏的高危险人群。

3.皮肤经常莫名起疹子

4.经常性的眼睛水肿。有人常误以为是睡前喝太多水所致，但也可能是因为食物过敏所造成的反应。

5.长期鼻塞。有些鼻塞是因吸入环境中的过敏源所致。许多耳鼻喉科医师通常会使用抗组织胺或类固醇做抑制性的治疗，这些药物反而会造成肠道黏膜的破坏，事实上，有些鼻子的过敏系由食物所引起，因此，长期鼻塞应搞清真正的过敏源为何，才能对症下药。