鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋与鹌鹑蛋，哪种营养更高？医生建议：少吃2种蛋

除了鸡蛋，鹌鹑蛋，鹅蛋，鸭蛋等这几种蛋的营养成分都会有所差距，那么到底哪种蛋的营养更高呢？今天不妨听一下医生怎样的解释。

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鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋之间有什么区别？

鸭蛋

鸭蛋是一种良性的食物，能够清肺去火，滋阴润燥，鸭蛋味道比较腥，很多人不喜欢鸭蛋，所以鸭蛋存在很大争议性，生活当中很多人比较喜欢吃咸鸭蛋，但水煮鸭蛋食用的比较少。

虽然鸭蛋味道腥，但其中的营养较高，比如维生素B2，蛋白质，矿物质，钙元素等，都能够给身体补充营养，除此之外，鸭蛋其中含有丰富的铁元素，预防贫血，对于贫血患者适当吃些鸭蛋对身体好处很多。

鹅蛋

相对于其他三种蛋类，鹅蛋在生活不是很常见，鹅蛋属于温补类的食物，适合冬天和秋天食用，尤其对于体质较为寒冷的朋友，适当吃鹅蛋能够使寒气更快的排出身体，使身体维持健康状态。

另外，鹅蛋当中的卵磷脂等成分丰富，这类物质可以帮助身体多余的脂肪清除，达到降血脂的目的，有效维护心脑血管健康，对于患有心脑血管问题的人群，适当吃些鹅蛋，对病情有好的恢复效果。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋个头比较小，营养丰富，在护肤美容方面有好的效果，而且鹌鹑蛋的磷脂含量较多，对于孩子的大脑发育有好的效果，同时能够疏散结节，呵护女性的乳房健康，所以鹌鹑蛋虽然个头不大，但营养充足，适合大家食用。

鸡蛋

鸡蛋其中含有的营养较为全面，蛋清含有生物素，铁，磷，钙，核黄素，生物素，尼克酸等成分，而蛋黄当中含有维生素D，卵磷脂，维生素a以及钙，铁，硫，磷。

对人而言，鸡蛋的蛋白质品质更好一些，仅次于母乳，鸡蛋被美国杂志称之为世界上最营养的早餐，这篇杂志报道鸡蛋不仅仅含有大家知道的多种营养物质，而且含有两种氨基酸，色氨酸以及络氨酸，两种物质能够帮助抗氧化，蛋黄的抗氧化剂量相当于一个苹果的剂量。

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医生提醒：这2种蛋要少吃

——煎鸡蛋

很多人通过高温油炸烹饪方法，会使鸡蛋当中的营养流失，鸡蛋通过高温油炸以后，其中的有害成分和热量逐渐升高，从而使身体出现肥胖，对于血管和身体有所影响。

——毛蛋

毛蛋指的是没有孵化成功的小鸭，小鸡这类蛋类，其中的小鸭和小鸡已经成形，没有转化成小鸭或者小鸡，而小鸭和小鸡死在蛋壳中，这类的蛋煮熟后撒上调料，制作美味的毛蛋，很多人比较喜欢这种毛蛋，认为这种蛋类口感独特，营养丰富，但大家需要注意，这类鸡蛋含中其中的细菌较多，所以毛蛋大家尽量不要食用。

结语：鹌鹑蛋，鸭蛋，鹅蛋，鸡蛋各有各的独特风味，也有自己独特的营养，如果想吃蛋类，可以根据以上的介绍选择适合自己的蛋类。