大家好，这里是小曦美食。现在正是春天，正是要注意养生的黄金时期。因为冬天之后就是春天，春天前面的升温并不是很明显，湿气还是很重的，这个时候我们养生就需要多补阳，这样才能保证身体健康。当然平时除了多运动，更要注意的还是饮食，要管住嘴，该吃的要多吃，不该吃的少吃尽量不吃，才能保证身体健康。

吃5辛

大蒜是日常生活中很重要的调味品，它也可以作为小菜出现在餐桌上，大蒜的好处是非常多的，可以消毒杀菌，健脾胃促消化，提高身体免疫力，增强身体素质，对身体健康是非常好的，平时要多吃大蒜。

腌糖蒜

食盐、适量、米醋、适量红糖

做法

1.大蒜剥去外边的皮，留下内部的两层皮。

2.切掉大蒜的根部。

3.大蒜用凉水浸泡，加一勺盐，大蒜浸泡一天一夜，中间要换一次水。

4.大蒜泡好之后捞出控干水分，然后晒干。

5.碗中加入米醋和白糖，根据自己的口味调整比例，搅拌均匀。

6.准备一个无油无水的干净的玻璃罐，放入大蒜，倒入糖醋水，没过大蒜，密封好之后放到阴凉通风的地方腌制一段时间即可。

韭菜是春天的应季蔬菜，口感爽脆营养丰富，做法也是多种多样，家家户户都是非常爱吃韭菜的。

凉拌韭菜

韭菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，白糖，熟油，

做法：

1、韭菜清洗干净后控干水分，小米椒清洗干净。

2、起锅烧水，水开后加几滴油，下入韭菜焯水两分钟即可捞出过凉，控干水分。

3、韭菜切成小段。

4、准备一个碗，加蒜末、小米椒、生抽、醋和一勺白糖搅拌均匀。

5、调好的料汁倒在韭菜上，泼上一勺热油，搅拌均匀即可

肉末葱花卷

面皮的做法

盆中加面粉和酵母，加少许清水搅拌均匀揉成光滑的面团，发酵到两倍大，再次揉捏，排除面团中的气体。

肉馅的腌制方法

1、油辣子的做法：碗中加大量辣椒面，十三香，花椒面，熟芝麻和盐混合均匀，泼一勺热油搅拌即可。

2肉馅的做法：肉馅中加辣椒面和十三香，淋一勺热油，然后加生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精搅拌均匀，腌制十分钟。

做法

1.发好的面团擀成大的面皮，刷上一层油辣子，抹上一层肉馅，撒点葱花，然后卷起来切成小块。

2.用筷子在花卷中间压一下，把两边卷到底。

3.放入蒸锅醒发五分钟，然后大火蒸十五分钟即可出锅。

拌香菜

食材：

香菜，尖椒，朝天椒，辣椒粉，蒜瓣，葱，生抽，米醋，白糖，食盐，食用油

做法：

1、香菜清洗干净后切成段，尖椒切丝，葱切葱花大蒜切末，朝天椒切圈。

2、准备一个小碗，碗中加葱、蒜末、辣椒粉和朝天椒圈，泼一勺热油。

3、加入生抽、醋、盐、白糖，和香菜段一起倒入盆中翻拌均匀。

“少食3果”

西瓜

西瓜是夏天的应季水果，口感鲜甜水分丰富，春天吃西瓜对身体是不好的，因为春天人体的脾胃都很虚弱，西瓜性寒，吃的多了会引起肠胃不适，影响消化和身体健康。

山竹

山竹和西瓜一样是性寒的，一次性也不能吃太多，简单的品尝一下即可。

柠檬

柠檬是非常酸的，吃的多了会影响肠胃和消化功能，而且很容易腐蚀牙齿，滋生许多问题。