最近看新闻，各地层出不穷的疫情让很多人都揪心，不知道这样的状况到底什么时候是个头。为了防止出现一些突发情况，很多朋友都会提前准备好一些食物储存在家里。但是食物如何储存既能满足日常所需又不会浪费呢？这是个大问题。

因为前段时间青岛疫情严重，蘑菇酱也囤了一些食物，所以今天要跟大家分享的是自己囤粮的一些经验，以供参考~

囤食物的思路

我们首先要明确，囤食物一定要做到营养均衡，像蘑菇酱有的朋友家囤了几大箱的方便面，确实是可以吃饱了，但是方便面很难满足人体日常所需的营养物质，所以这种方法肯定是不可取的。

所以我们在囤积食物的时候，一定要做到碳水、蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪缺一不可。然后再根据自己家的饮食习惯，在大品类下进行微调。

第一类食物—米面（碳水化合物）

碳水化合物主要为我们人体提供热量，这类食物的典型代表就是家家必备的米面。

不管是真空包装大米还是面粉，都建议大家囤积小袋的。因为天气马上变热，若是购买大袋的米面，长时间吃不完很容易受潮生虫，不仅对我们的身体无益，还会造成一定的浪费。

不过除了这些精粮，我们还可以储存一些粗粮，诸如黄豆、燕麦、黑米、糙米、玉米等等，这些优质的粗粮可以为我们提供丰富的膳食纤维，吃起来更加健康。

面粉保存的方法

面粉要放在阴凉、通风、干燥的地方。我们可以用厨房纸包一些花椒放在面粉中，花椒的刺激性味道可以驱赶米虫、面虫。

第二类食物——耐放的果蔬（维生素、矿物质、膳食纤维）

绿叶蔬菜虽然好吃，但是太容易坏掉，所以不是很适合长期的囤积。

蔬菜我们可以多购买一些根茎类的蔬菜，如南瓜、土豆、洋葱、胡萝卜、山药、西兰花、白菜、包菜、红薯等；

水果则可以多囤一些苹果、梨、橘子、橙子等耐放的食物。另外像香蕉、芒果这些不耐放的食物可以直接冷冻，吃起来的口感也很好。

另外我们也可以多囤积一些干货，比如说木耳、香菇、竹笋干、豆角干、海带、紫菜等等。

第三类食物——肉、蛋、奶海鲜（补充脂肪、钙和蛋白质）

这类食物大家完全可以根据自己家的饮食习惯来进行购买和囤积。

鱼虾等海鲜类食材冷冻后的保存时间长达3个月；

肉类的冷冻保存时间是半年；

鸡蛋在冷藏的情况下保存期是45天；

牛奶直接购买可以在常温下保存的那种，保质期基本都在半年左右。

需要在这里提醒大家的是，肉海鲜等食物大家需要按照每餐的用量分装好，切不能经常化开——冷冻——化开，这样不仅影响口感，安全方面也得不到保证。

第四类食物——调味料、罐头、速食等（提升品质）

上次蘑菇酱囤东西的时候就忘记了这类重要的生活物资，结果做饭的时候发现家里没有了酱油，所以大家在做饭的时候不要忘记囤一些调味料，以备不时之需。

除了日常用的调味料，我们也可以囤一些耐放的罐头类食物，如各种蔬菜水果罐头、鱼类罐头、肉罐头等；

还可以囤一些自己喜欢的小零食及半成品食物，如真空包装的米线、螺蛳粉、拌粉等，好存放还不占地方；水饺、手抓饼等半成品的冷冻食物。

第五类食物——饮用水

之前看到新闻，因为有人被隔离在家的时候购买饮用水，让爬楼梯送物资的大白苦不堪言，引起了很多人的指责。可能他们有自己的困难，但是在关键时刻，购买大桶水确实很容易让人误会，所以我们也可以适量地囤积饮用水，以防出现停水的情况。

总结

如今特殊情况，疫情反复，我们确实需要在家里适当地囤积一些食物，但是囤积食物还是以适量为准，切忌多买多囤，造成一些不必要的浪费。在囤积食物方面，大家可以参考下面2个原则：

1.按需购买。在买之前先列好清单（名称、周期、数量等），做到心中有数，避免过度囤积。

2.及时处理。购买回来的食物，尤其是瓜果蔬菜要及时处理，避免堆积造成腐烂变质。

以上就是蘑菇酱关于《特殊时期，家中要常备这5类食物，存放时间长，搭配得当吃得好》这篇文章的全部内容了。

希望可以给大家一些启发。如果大家有其他的问题或者更好的方法，欢迎在评论区交流，在此感谢大家的阅读、评论、转发和点赞。文中部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

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