中老年人别节省，4样营养食材别错过，营养丰富，吃出健康好身体

大家好，这里是小曦美食。俗话说的号，一年之计在于春，春天是养生的黄金季节，这个时期我们要多吃营养丰富的食材，别再整天吃油腻的食品了，尤其是中老年朋友。人在上了年纪之后身体素质会下降，体内的器官工作能力也会下降，这个时候如果还天天大鱼大肉的话，会给身体带来非常大的负担，所以要调整饮食结构，只有吃的对，才能保证身体健康，一起来看看要吃哪4种吧。

一、含高蛋白的食物

蛋白质是人体的重要组成部分，我们每天都要摄入蛋白质，这样才能保证身体健康，提高身体免疫力，特别是中老年朋友要多吃高蛋白食物。

秋葵蒸鸡蛋豆腐羹

秋葵冲洗干净后切片，嫩豆腐清洗干净后切丁，放进碗中。碗中打入一个鸡蛋，加点盐搅拌均匀，加入少量温水混合均匀，撇去浮沫。

把鸡蛋液倒入豆腐碗中，加入秋葵片，放入蒸锅。用一个盘子盖上豆腐碗，然后盖上锅盖大火蒸十分钟，蒸完后关火再焖三分钟，然后取出，倒少量生抽和香油即可。

二、含粗纤维的食物

中老年朋友相比年轻人来说运动量不足，而且经常久坐不动，这个时候消化系统运行的就很慢，很容易出现消化不良，肠胃不适的状况，所以要多吃一些含有粗纤维的食物，可以帮助肠道蠕动促进消化。

凉拌魔芋

魔芋清洗干净后切成长条，起锅烧水，水开后下入魔芋，加一勺白醋，煮到魔芋断生之后捞出过凉，控干水分。准备一个碗，加葱花、蒜末、姜末、小米辣，再加盐、白糖、生抽、醋、香油搅拌均匀，倒在魔芋中搅拌均匀即可。

三、豆制品

豆制品一直是营养美味的代表，豆制品的营养非常丰富，不论是小孩还是中老年朋友都应该多吃，对身体是非常好的。

豆腐皮肉卷

猪肉去皮清洗干净，切成肉末，豆腐皮清洗干净后用清水浸泡一会儿。

把剁好的肉末放进碗中，加盐、姜末、胡椒粉、鸡精和生抽搅拌均匀，在家点葱花和香油混合均匀，腌制十五分钟。豆腐皮捞出控干水分，放在案板上铺平，然后把肉馅铺上去铺平，从一头开始卷，卷到紧实。卷好之后放入蒸锅，大火蒸十五分钟然后取出，切成小块后即可开吃。

四、粗粮

很多人都不爱吃粗粮，因为粗粮不好吃，但是粗粮的营养价值是非常高的，粗粮中含有丰富的膳食纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，增强消化功能，而且还可以健脾胃，好处是非常多的，所以中老年朋友不要错过。

菜团子

青菜清洗干净后开水下锅焯水，然后捞出过凉控干水分后切碎，放入碗中。胡萝卜切成细丝，香菇泡发清洗干净后切丁，碗中打入一个鸡蛋，加点盐搅拌均匀。

起锅烧油，油热后下鸡蛋，炒散炒成大块后盛出，下胡萝卜丝和香菇丁炒一下，炒软盛出。把所有的食材都放进盆中，加盐和五香粉调味，再加入白面开始搅拌，然后把馅料捏成菜团子，在玉米面里裹一圈，全部做好之后放进蒸锅大火蒸半个小时即可。