调韭菜馅，牢记“3放3不放”，一步错步步错，难怪饺子难吃不香

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导语：调韭菜馅，牢记“3放3不放”，一步错步步错，难怪饺子难吃不香！

一说到饺子生意，大家在日常生活中也是非常熟悉的，尤其是北方地区的朋友们，他们是非常喜欢吃饺子的，一日三餐可能都是少不了饺子的。而且呢，饺子它的馅量非常的多样，有韭菜饺子馅儿，猪肉白菜馅儿、粉条馅儿，或者是其他的一些馅料，反正可供大家的选择也是非常多的。

尤其是我们今天要跟大家分享到的韭菜饺子馅，可能更受吃货们的喜欢，因为它的口感特别的香浓美味，而且韭菜又是当下大批量上市的，用来包饺子或者包包子，口感都是非常不错的。那么今天，小编也跟大家分享一个我们正确包韭菜调韭菜饺子馅儿的方法和技巧，非常的简单，只需要牢记这三放和三不放就可以了，这样我们做出来的饺子就会特别香浓美味，好吃又不容易开裂，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下，希望对大家有一定的参考作用。

“3放”

第一个，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，一定要记得往里边放入适量的葱油，只要我们往里边加入葱油的话，做出来的韭菜饺子，馅儿都会特别的香浓，美味又细腻，不会出现大量出水的情况，口感最佳。

第二个，我们在调韭菜饺子馅的时候，一定要记得往里面放入适量的盐和白醋，这样我们在炒鸡蛋的炒韭菜饺子馅儿的时候，炒出来的馅料就会特别的松软美味，而且没有任何的鸡蛋腥味儿。

第三个，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，一定要记得打水。打水也就是说我们在搅拌的时候，一定要记得往里边儿加入适量的大骨汤料，这样的话可以使得汤汁儿和韭菜融为一体，要做出来的韭菜饺子馅儿才会更加美味可口。

“3不放”

第一个，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，一定不要往里边儿放入料酒。因为料酒它的作用本来是用来去腥解腻的，所以是不适合往韭菜馅儿里边儿放入的，在蒸制的过程中是不容易将料酒里边儿的酒精给蒸发掉的，所以不建议大家往里边儿放入料酒。

第二个，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，一定不要往里边儿放入一些重口味的调料品，像一些十三香，五香粉这样的调料就不应该往里边儿放，因为韭菜它本身的味道是比较重的，香味儿也比较容易，如果放入了这样的重口味调料品的话，只会导致做出来的韭菜饺子馅儿味道很奇怪，口感不佳。

第三个，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，一定不要往里边儿放入花椒水。因为花椒水的话，它的味道也是比较容易的，只会跟韭菜的味道相冲，所以不建议大家往里边儿放入花椒水。

那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。