清明处在仲春和暮春之交，此时人体肝气旺盛，肝木克脾土，影响脾胃运化功能，尤其是水湿的运化；而春季雨水增多，自然界中的湿气易侵袭人体。

因此，清明时节祛湿非常重要。尤其是最近天气时冷时热，祛湿重点就在于防寒湿。

以下祛湿茶饮、食疗方可酌情食用：

藿香陈皮饮

材料：藿香10克，陈皮5克，糖适量。

做法：藿香、陈皮放煲内，加水2碗，水煎片刻，去渣加糖，代茶饮。

功效：芳香化湿、行气消滞，适用于体倦身重，脘腹滞满，舌苔白腻之人。

疏肝健胃饮

材料：青皮10克，陈皮5克，生麦芽20克，糖适量。

做法：青皮、陈皮、生麦芽放煲内，加水2碗，水煎片刻，去渣加糖，代茶饮。

功效：疏肝理气、开胃消滞，适用于情绪不畅，脘腹胀闷，食欲欠佳之人。

利水渗湿汤

材料：冬瓜100克、茯苓15克、生黄芪15克、赤小豆15克。

做法：取2000毫升清水，大火烧开后，小火煎煮半小时，即可晾凉饮用。

晚上5点到7点左右是肾气最旺盛的时间，取100~300毫升饮用效果最好；12岁以上的孩子可以正常服用；6岁到12岁之间的孩子药量减半。

淮山茨实薏米汤

材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：健脾醒胃、去湿抗疲劳，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

五指毛桃土茯苓炖瘦肉汤

材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。

做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。

功效：清热祛湿，益气健脾。

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策划：姜忠孝

作者：庄庄

编辑：于悦