春天里的这些美味，要谨慎食用-

野菜，作为春天里的一道美味，很多人会将它做成美食尝鲜。医生提醒，荠菜、蒲公英、地丁、香椿等野菜虽味美，但食用要谨慎。

亳州市中医院名医堂主治中医师盖发新介绍，野菜含有丰富的维生素和微量元素，很多野菜其实也是一味中药，春天适当吃野菜，对身体有好处，但并不是所有人都适合吃。例如：荠菜有凉血止血、清热利尿的作用，但比较寒凉，一些虚寒症或者肾病的人不宜食用；脾胃虚寒的人要注意少吃野菜。

大家在吃野菜的时候，还应注意烧熟煮透，尽量不要吃凉拌野菜；烹饪时要注意彻底洗净，去除寄生虫卵等污染物。

很多人喜欢在踏青时自己采摘野菜，但大家要多留心，不是所有的野菜都能食用。采摘、食用野菜时要仔细甄别，要注意野菜的生长环境，是否被猫狗等动物的粪便污染过，要了解是否打过农药，注意食用安全。

【来源：掌上亳州客户端】