一道美食代表一个国家，你用什么代表中国？-

用美食代表国家，那必然是该国普通大众爱吃、吃得起的一种食物，也是其他国家的游客去该国家必吃的一种美食。

下面我来说说看，不同意欢迎反驳：

1. 美国-汉堡

美国的汉堡店到处都是，除了我们在中国也能吃到的麦当劳和汉堡王外，还有很多具有各自特色的汉堡店。比如一个美国东海岸比较普遍的汉堡连锁，叫“五兄弟”，是自选式汉堡店。就是你说夹啥就夹啥，加肠加蛋不要葱花？O了！而且他们家还有个特色就是堆满了烤花生，随便吃，管饱。

另外，美国普通的饭店也提供各自招牌的汉堡。如果去农场牧场吃农家乐的话，还可以吃到全套手工制作的汉堡，从面包、酸黄瓜、腌洋葱，到煎蛋、现烤肉饼都是手工制作的。那种汉堡吃起来，就一个字，香！吃完再也不想吃麦当劳了。

手工面包、农场老奶奶腌黄瓜、鲜肉汉堡

2. 德国-肘子配酸菜

去德国旅游必吃的一道菜肯定是烤大肘子烩酸菜。13年的时候在德国旅游吃过一次，德国菜菜量巨大，这一道大肘子烩酸菜两个人都没吃完。太腻了，吃顶住了，狂吃酸菜也不解腻。

据报道，德国平均每人每年要消费10公斤酸菜。德国人对酸菜有难舍的情结。和东北酸菜不同的是，德国酸菜是用卷心菜制作的，吃起来口感更软烂。

那么问题来了，是现有东北酸菜还是德国酸菜？其实从东北到俄罗斯到东欧到德国，吃酸菜的国家呈带状连结。有一个说法是，酸菜是蒙古人西征的过程中传播过去的，这个我赞成。理由？因为蒙古人确实也用卷心菜腌酸菜。

照片摘自饭店网站

3 爱尔兰-传统早餐

爱尔兰传统早餐非常丰富，包括爱尔兰香肠，培根，黑布丁，爱尔兰焗蜗豆，煎蛋、烤蘑菇、配面包爱尔兰黄油和都柏林奶酪。其中“黑布丁”就是灌血肠，味道和东北的灌血肠相近。

一看图你可能会说，爱尔兰早餐也太硬了吧！

不硬。还没喝上爱尔兰咖啡呢！要知道爱尔兰咖啡里面是兑了威士忌的。

爱尔兰传统早餐

4 意大利-披萨

说到意大利美食你可能会想起意大利面和披萨。但是披萨以百变的菜码、低廉的价格和实用的方便性为特点，被称为意大利的“国民美食”，而且还开枝散叶到世界各地。

据报道，光美国每年卖掉的披萨就有3000万张。

一说起披萨你可能会想到必胜客里买的那个大厚圆饼。但吃了意大利现烤披萨后你就知道了，披萨实际上是一种非常具有烟火气、非常有创意的食物。

意大利披萨其实不但有圆的，还有方的、半月韭菜盒子型的、及歪瓜裂枣随意型的。披萨的饼皮有薄脆的、普通厚度的、还有加厚绵软的、蛋挞式的等。现在披萨还有了低脂的、素食的、水果的等等。下图是萝卜苗鲜火腿披萨：

5 墨西哥卷饼

之前看到有考古学家放出观点说，墨西哥人与中国人同源，我都有点信了。为什么呢？因为食物具有相似性。

就比如说这个墨西哥传统美食，卷饼，和东北的卷饼也太像了吧。摊开饼，夹点菜、夹点肉、撒点葱花香菜、撒点酱料，开吃吧！

墨西哥卷饼和意大利披萨一样，也是征服西方胃口的一道美食。美国甚至立10月14日为“墨西哥卷饼日”，2015年为例，全美国消费了45亿个卷饼。

墨西哥 taco 卷饼

6 日本-寿司

用寿司代表日本也许有歧义，因为日式拉面、日式亲子饭、牛肉饭等也都很具有代表性。不过从世界上的日本饭店来看，还是寿司店最受欢迎，且寿司具有独特性，在其他国家没有近似的美食。或者进一步说，其他国家甚至很少吃生鱼生鲜。

值得一提的是，日本除了手握寿司之外，还有一种散寿司，就是在大木盆里用米饭打底，上面铺好鸡蛋丝、鲜虾、章鱼等，再撒好米醋等调料，看起来非常丰盛，是招待客人用的。

日本寿司

7 越南-粉

可以说越南人做粉专家，他们把粉带到了全世界。

假如你去德国，在很多十字街头都会看到越南人的快餐车，卖的主要炒粉，价廉物美，口味接近中国美食，锅锼气足；在美国的越南饭店里更流行的则是汤粉和拌粉，汤粉酸酸辣辣的，非常过瘾，但和四川酸辣粉不同，是很清淡的酸辣，低油低盐。当然粉也不同，越南的粉吃起来没有筋道感、弹牙感，口感硬平，反倒更像挂面。

越南汤粉

8 中国捞面

中国的美食太多了，不过目前在国外，尤其是疫情外带的情况下，捞面是非常受欢迎的中国美食。捞面甚至有对应的英文单词：Lo Mein.

不过，你懂的，如果平常有人问我，你是中国人，你在家怎么做捞面？我会目瞪口呆：什么？捞面？没吃过。

不过从图片上来看，更近乎炒面。

捞面

假如让你用一种美食来代表中国，你会选什么呢？

炒饭？火锅？饺子？小笼包……

你更中意哪一个？