@315全民行动

在每年阳历的3月21日前后，太阳到达黄经0度，此时正是二十四节气的春分。分者，半也，这一天为春季的一半，故称春分。春分这一天，太阳的位置在赤道的正上方，昼夜持续时间几乎相等，各为12小时。春分过后，太阳的位置逐渐北移，开始昼长夜短。所以春分在古时又被称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。

今日春分，必吃6道菜，必做2件事，寓意合家幸福，平安喜乐一整年！

第一道 麻辣香锅

〖食材清单〗 猪里脊200克、土豆1个、香菇4小朵、杏鲍菇1根、金针菇100克、娃娃菜3瓣、油麦菜2颗、木耳4朵、火腿1根、莲藕1节、豆腐皮半张、千页豆腐1块、平菇50克、生菜1颗、土豆粉1袋、麻花少量、香菜5颗、熟花生20克、白芝麻适量、麻辣香锅料1包、豆瓣酱1勺、油盐适量、葱姜蒜适量、灯笼椒8粒、干辣椒8粒、花椒10克、淀粉适量、料酒适量。

〖详细做法〗

1、干木耳泡发撕成大朵，平菇洗净撕成小朵，将土豆、千页豆腐、莲藕、火腿和杏鲍菇，切成薄片，油麦菜和娃娃菜洗净，切段；

2、葱姜蒜洗净切碎；

3、猪里脊洗净切成薄片，加入适量的淀粉、料酒，腌制20分钟；

4、锅中加入1000克清水，大火烧开，下入香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇和木耳，焯水一分钟，捞出控干水分；

5、接着再下入豆腐皮、莲藕、土豆、千页豆腐，焯水2分钟，捞出沥干水分；

6、锅中加入少量油，烧热加入干辣椒、胡椒、灯笼椒，翻炒出红油；

7、倒入腌好的猪里脊，翻炒至变色，加入备好的麻辣香锅料，豆瓣酱，炒出香味；

8、加入葱姜蒜、翻炒几下，接着下入莲藕、土豆、千页豆腐、豆腐皮和土豆粉，翻炒两分钟；

9、然后倒入平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳和火腿，翻炒一分钟左右；

10、加入生菜、娃娃菜和油麦菜，翻炒30秒，加入少量盐，翻炒均匀；

11、放上麻花和花生米，翻炒几下，熄火；

12、最后撒上香菜，拌匀，出锅后撒上白芝麻即可。

第二道 芹菜炒肉

〖食材清单〗 芹菜3颗、猪瘦肉100克、生抽1勺、料酒1小勺、油盐适量、淀粉适量。

〖详细做法〗

1、瘦肉洗净切成薄片，再切成丝，放入碗中，加入备好的生抽、料酒、盐和淀粉抓匀，腌制十分钟？

2、芹菜摘掉叶子，洗净切寸段；

3、锅中加少许油，烧热加入肉丝，翻炒至变色，盛出备用；

4、锅中留 炒肉底油，倒入芹菜段，大火快速翻炒两分钟；

5、最后加入少量盐，翻炒均匀，接着倒入肉丝，翻炒均匀即可出锅。

第三道 韭菜炒鸡蛋

〖食材清单〗 韭菜200克、鸡蛋3个、油盐适量。

〖详细做法〗

1、韭菜洗净沥干水分，切2里面寸段备用；

2、取一个碗，打入鸡蛋，加入少量清水，搅拌均匀；

3、将锅少干水分，加入适量的油，烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，弄成小块，盛出备用；

4、锅中加入适量的油，倒入韭菜，翻炒至断生，倒入鸡蛋块，翻炒均匀；

5、最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

第四道 玉米胡萝卜排骨汤

〖食材清单〗 排骨2条、胡萝卜1根、玉米1条、姜葱适量、胡椒粉少量、白糖1勺、鸡汁20克、味精半勺。

〖详细做法〗

1、排骨洗净切成3里面的寸段，锅中加入两碗清水，排骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分；

2、胡萝卜削皮洗净，切成滚刀块，玉米洗净切段；

3、葱姜洗净，姜切薄片，葱切葱花；

4、锅中加入适量的油，烧热至七成热，放入排骨，煎至金黄色；

5、将排骨转至砂锅过，加入八成满热水，放入姜片，中火慢炖1.5个小时；

6、接着放入玉米和胡萝卜，加入备好的盐、白糖、胡椒粉、鸡汁和味精，转小火慢炖半小时；

7、最后熄火撒上葱花即可。

〖必做两件事〗

第一件事 就是养肝护肝，晚上是人体修复的最佳时期，一定要少生气少熬夜，多笑，笑一笑十年少嘛！

第二件事 就是护好五处手腕、脚腕、肚子、腰部、头部，穿好衣物，保护好自己的身体，不着凉，洗澡及时把头发吹干。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴，我是花花[玫瑰][玫瑰][比心]，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更加健康有活力，让您吃的放心吃的健康，身体棒棒，来迎接人生每一天的美好。动动您发财的小手手，给花花点一个赞、关注、评论、转发和收藏吧！感谢您的支持！我们下期再见哦！