脚尖上的酸菜坑惨统一，连夜邀请1000人参观工厂：我是清白的-

老坛酸菜倒了，整个方便面界慌了。

统一不“统一”

自领会到老坛酸菜“足时发酵”的真正寓意后，消费者的恶心，吐出酸水都无法抑制。

怪不得汪涵会捧着统一老坛酸菜牛肉面说：

有人模仿我的脸，有人模仿我的面，但是模仿不出我的味儿

确实，这正宗酸爽的脚汗味，不是一般人能模仿的。

也就方便面老大哥康师傅可以与之一较高下。

湖南插旗菜业有限公司的土坑酸菜一出来，康师傅连发两条声明求饶。

第一条声明称目前已终止插旗菜业的供应商资格，取消一切合作。

第二条声明表示已对相关产品下架回收，积极配合调查，求大家监督我们。

道歉、整改、下架、接受调查，熟练地操作，每年都要来一次。

统一的回应就比较迷惑了。

从3.15晚会当天开始，统一官网就出现了“发声明、删声明、再发声明”的谜之操作。

前前后后，总共发了四份声明，内容大相径庭。

第一份声明是，从2012年开始，湖南插旗公司就不是统一的供应商了，另一家涉事公司湖南锦瑞是统一的供应商，目前已经整改。

第一份声明没多少人看到，因为发出后就被统一秒删了。

第二份声明说，最近五年内，统一没和插旗公司有过合作。

从10年前的2012年，一下子跳到5年前的2017年，统一是数学不好吧？

没事，算错了可以继续删。

第三份声明，直接说插旗菜业与统一企业没有任何关系，请消费者放心食用。

从有过合作到没任何关系，统一给观众贡献出一场渣男行为艺术表演。

可能是怕被锤，统一又双叒叕发了第四份声明：

推翻第一份声明中和“湖南锦瑞有合作”的说法，让“帮帮说嘉宾”湖南锦瑞公司出场，说经过连夜调查，确认统一的酸菜都是厂内自腌自用，不存在土坑酸菜。

从最初“我有小问题”到“和我没关系”，观众看着统一“不统一”的公关，也迷惑了。

发出一句灵魂拷问：统一的老坛酸菜究竟是哪的？

湖南锦瑞公司相关负责人被市场监管局带走后，统一为了自证清白，又想出让1000名媒体记者、消费者、客户去他们的酸菜加工厂参观的奇招。

四份前后不一的声明甩出后，这份参观之约，还会有人相信吗？

市场给出了答案，多家电商平台和大小型超市，连夜下架统一老坛酸菜方便面。

截至3月16日，统一企业中国股价跌幅超8%，总市值为285.51亿港元。

和巅峰时期的435亿港元相比，降了34%。

反复推翻自己说的话，是犯了舆情的“大忌”。

统一这波输惨了。

统一慌了

统一的四份声明弄巧成拙，把康师傅隐到了身后，把自己作进了“死局”。

从土坑酸菜开局，就能看出统一是真急了，牌越打越烂。

统一为什么这么慌？

因为酸菜是它的立身之本。

康师傅可以淡定道歉，因为它除了酸菜面，还有红烧面、爆椒面等等爆品。

没了一个酸菜，它照样活。

统一除了那句脍炙人口的“老坛酸菜面，就是这个味儿”广告词，你大概想不出还有什么备胎......不，备选了吧。

对酸菜的高度依赖，让统一手中的王牌，夭折了。

酸菜牛肉面之于统一，成也萧何，败也萧何。

过去数十年，方便面市场，都由康师傅、统一两家独大。

康师傅凭借一碗“红烧牛肉面”抓住了中国消费者的胃。

1994年，刚建厂两年的康师傅就卖出去2亿包。

红烧牛肉面市占率最高时，甚至达到了98%。

康师傅成为方便面界一哥。

统一只能另辟蹊径，以“小浣熊干脆面”打开市场。

推出集卡活动，什么“水浒卡”、飞机拼接模型。

为了得到一张卡，扔掉一包方便面，也成为一代人的童年回忆。

光靠干脆面，自然抵抗不住“一哥”的威力。

康师傅一年可以卖70亿元，统一同样的单品只能卖1.2亿元。

直到2008年，统一把经营重点放在老坛酸菜牛肉面上。

号称里面的酸菜不是普通的东北酸菜，而是南方特有的一种菜。

加上四川独有的雪水，密封在坛子里腌制九九八十一天。

味道与众不同，不加一点醋，酸爽解腻。

这种单纯不做作的营销，以及师徒四人取经式的工艺，让统一老坛酸菜面，开始能够与“红烧牛肉面”分庭抗礼。

从此，统一和老坛酸菜面的绑定越来越深。

深到什么程度呢?

我一度以为统一和老坛酸菜牛肉面就是一个成语，谁也不能分割。

老坛酸菜牛肉面让统一2012年的收益达到40亿元人民币，占比55%。

要知道，统一方便面当年总体销售收入也就72.69亿元。

老坛酸菜牛肉面陪着统一走过辉煌，也走到落寞。

眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了。

其中的精华“酸菜”出了问题，以至于没有其他产品可以替代。

就算统一更换厂家，让上千、上万人参观加工厂，深入人心的绑定营销和前后矛盾的声明，老坛酸菜这条主线，很难东山再起。

市场是很残酷的，康师傅酸菜面折损了，它可以靠市场和其他爆品继续笑傲江湖。

统一就很难了。

大家想到酸菜牛肉面就想到统一，也能想到统一就想到土坑酸菜和四份声明。

CP绑定很容易，可以随心，解绑就摧心剖肝，由不得自己。

后面的白象方便面已经在蠢蠢欲动。