家里有孩子的，抓住春天长高黄金期，多吃这5种食物，个子节节高-

春天是个万物生长的季节，更是孩子的长高“黄金期”，作为家长来说，最怕的就是孩子的营养跟不上，所以有的家长就给孩子买各种昂贵的营养品，甚至还会相信一些民间能使孩子长个的偏方，其实我觉得再好的药，都不如平时多给孩子吃一些有营养的食物，比如牛奶、鸡蛋、鱼虾等等，想必要比药补来的效果更健康。

一、牛奶

推荐食谱：【豆乳布丁】

食材：黄豆100克、清水600毫升、吉利丁片15克、牛奶240毫升、白糖60克、淀粉水30克（15克玉米淀粉+15克清水混合而成）、熟黄豆粉

1、黄豆洗净后倒入清水浸泡一晚。吉利丁片加水浸泡至变软。

2、淀粉水按照上面的比例调配好。浸泡好的黄豆放入破壁机内，加清水600毫升，打成细腻的豆浆。

3、容器中铺张纱布，倒入豆浆，多拧拧，过滤出豆浆里的残渣。大火把豆浆烧开，边煮边搅拌，防止糊锅。沸腾后转中小火，在保持沸腾的情况下煮上15分钟，彻底把豆浆煮熟。

4、之后倒入240毫升牛奶、60克白糖、30克淀粉水，不停地搅拌，直至豆浆变得稍微浓稠并且冒小泡泡就可以了，离火。

5、把豆浆搅拌搅拌，使其快速降温到70 以下，再把泡软的吉利丁片捞出来放进锅里。快速搅拌，让吉利丁片完全融化就可以了。过滤进模具或者小碗里。

6、盖上盖子或者保鲜膜，晾凉后放进冰箱冷藏8小时以上凝固。定型后上面盖个盘子，倒扣脱模。上面筛一层熟的黄豆粉就可以吃了。

二、鸡蛋

推荐食谱：【秋葵蒸水蛋】

食材：鸡蛋3个、秋葵3个、盐、生抽、香油、温水

1、秋葵清洗干净，放入沸水中焯水1分钟，之后捞出、冲凉、沥水备用。

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐和白醋，最后倒适量温水。（注意：鸡蛋与水的比例最好保持在1:2或者1:1.5）用蛋抽搅打至颜色稍微有些发白，然后去取一个耐高温的碗，将搅打好的蛋液过滤进去，盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔，水开后放入蒸锅中，开中火蒸10-15钟至蛋液稍稍凝固定型。

3、秋葵切掉根部，切成薄一点的片，待蛋液稍稍凝固后取出，放上秋葵，同样盖上保鲜膜，扎小孔，继续中火蒸5分钟。

4、5分钟后关火，先不要急着出锅，再焖5分钟效果最好。最后根据自己的口味放上生抽和香油就可以享用美味了。

三、鱼虾

推荐食谱：【清蒸鲈鱼】

食材：鲈鱼一条300克、葱段、姜片、葱丝、红椒丝、食盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、洋葱片

1、鲈鱼清洗干净内脏，放入容器中，加葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟入味。

2、蒸鱼的盘子里提前铺上一层葱段和姜片，腌好的鲈鱼清洗一下后放在盘子里，然后在鱼的表面刷一层食用油，锁住鱼的水分，这样可以使蒸出的鱼更鲜嫩。

3、蒸锅内水烧开，放入鲈鱼，上锅蒸8-10分钟左右，时间不是固定的，具体还要看鲈鱼的大小。

4、蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘子里的水，上面摆上葱丝、红椒丝、姜丝，浇上热油，最后沿着盘子的边缘倒入蒸鱼豉油即可。

四、豆腐

推荐食谱：【老豆腐蒸腊肉】

食材：豆腐、腊肉、小米椒、葱花、蒸鱼豉油、食用油

1、豆腐切成1厘米厚度的薄片备用。腊肉用温水洗净后放进沸水中，煮至能用筷子插透捞出备用。

2、腊肉煮好后切掉肉皮，再切成薄片待用。准备一个盘子，一片豆腐，上面压上一片腊肉，以此类推，直到摆满盘，把剩下的豆腐边角料和腊肉直接放在盘子中间即可。

3、锅中水烧开后把码好的菜放在蒸笼上，盖上盖子大火蒸10—15分钟左右。

4、蒸好后取出倒掉盘子里面的水，上面放上小米椒和葱花，浇上热油。最后淋上少许的蒸鱼豉油即可。

五、菠菜

推荐食谱：【菠菜炒鸡蛋】

食材：菠菜1把、鸡蛋6个、蒜末、干辣椒段、生抽、盐、鸡精

1、菠菜择洗干净，放入沸水中焯水1分钟，之后捞出过凉水，沥干水分，再切成稍微短一点的段备用。

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐和白醋搅拌均匀，为了使炒出的鸡蛋更加蓬松，我一般会少加一点清水。

3、起锅烧油，油热后倒入蛋液炒熟后盛出备用。

4、另起锅倒油，油热后加入蒜末和辣椒段，炒出香味后加入控干水分的菠菜，大火翻炒30秒，时间不能太长，菠菜长时间受热营养会流失，而且颜色会发黑。

5、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，根据自己口味放生抽、盐、鸡精调味即可出锅。

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