在平时我们都说多吃水果身体好！水果当中含有丰富的维生素，矿物质，钙，铁锌硒等多种营养元素，多吃水果可以增强身体的抵抗力和免疫力，强化体质抵御细菌和病毒的侵袭。

不过有很多水果比较坚硬，对于很多老年朋友来说，他们本来肠胃消化能力比较弱，再加上牙口不好，所以有一些老年人就喜欢加水果，煮熟之后再吃，而且老年朋友也喜欢将煮熟的水果给孩子吃。

有很多年轻人可能觉得煮过的水果已经不是新鲜水果的那种口感了，其实有一些水果煮过之后，营养价值会更高，而且有一句俗语“煮过的水果胜过药”，这句话到底有没有科学依据呢？

煮过的水果胜过药？

其实这种说法未免有一点夸张了，因为食物毕竟是食物并不是药，即便是药物，只有选对的药物才能达到治病的效果，即便是煮熟的水果，营养价值更高，也不可能胜似药。

不过煮熟的苹果当中所含有的维生素C和维生素E会牢牢锁在果肉当中，而且对于肠胃功能比较弱或者是身体偏寒的人来说，适当吃煮熟的水果能够减轻肠胃的负担也能够改善，因为吃尖锐的食物导致牙龈肿痛的问题。

这样就可以解决，很多人想吃水果又怕凉的问题，也可以享受水果当中的维生素了。

煮熟的水果有哪些优点？

改变了质地

对于咀嚼能力有限的婴幼儿，无法对新鲜的水果进行咀嚼，大块或者是较硬的水果，会有窒息的风险，这个时候就可以考虑将水果煮熟，煮软了之后再给孩子吃，可以作为孩子的辅食是比较好的。

改变了口感

一些还没有完全成熟的水果直接吃口感并不好，但是煮熟之后就能改善口感，也可以做一些果酱，通过这种熬制的方式就会改变口感。

方便保存

当水果大量成熟之后，新鲜的状态下不容易储存，大家也可以考虑将其煮熟，这样可以延长保质期，更方便保存。

这6种水果，煮熟后营养翻倍，不妨换种吃法

1、苹果

苹果是日常生活当中最为常见的一种水果，不管是生吃还是熟吃，都能牢牢锁住其中的营养价值，提升身体的免疫能力，降低自身的患病风险。

对于脾胃虚弱和年纪比较小的婴幼儿，可以将苹果煮熟，煮烂之后给孩子吃，能够减轻肠胃的负担，提高肠胃的蠕动和消化能力，呵护脾胃健康。

2、香梨

在平时有很多人经常会出现咽喉不适或者是咳嗽的症状，这个时候我们就可以将香梨与冰糖加在一起炖水喝。

用水煮过的梨能够减轻肠胃的负担，并且也能够将营养牢牢锁在果肉里，帮助去除体内的风寒，降低肺部感染风险，起到止咳化痰，润肺生津的效果。

3、山楂

因为山楂口感比较酸，很多人接受不了，尤其是对于胃酸过多的人更不建议吃，但是可以将山楂加水煮一下，这样山楂的营养价值要比原来高很多，而且还能实现防癌抗癌的效果。

4、圣女果

圣女果又被称之为小番茄，营养价值比较高，其中维生素E的含量也是比较高的，可以达到美容养颜的效果，煮熟之后的小番茄营养价值会翻倍，抗氧化能力大大提升，在平时多吃可以达到延缓衰老的效果。

5、香蕉

高血压当中的钾含量比较高，在平时多吃香蕉可以帮助排出身体内多余的钠离子，稳定血压。

香蕉属于热性的水果，将香蕉加热煮熟之后，可以促进吸收和利用，也能够加速肠胃的蠕动，缓解便秘，调理肠道的酸碱平衡。

6、柚子

柚子又有“天然水果罐头”的称呼，柚子当中含有丰富的蛋白质，有机酸维生素以及钙磷镁钠等多种微量元素。

除了柚子肉之外，柚子皮当中也含有橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可以降低血液循环的黏稠度，减少血栓的形成，在平时可以将柚子皮一起蒸着吃。

这些人群可以多吃煮熟的水果

肠胃不好的人

肠胃不好的人可以将水果煮熟之后再吃，这样可以减少寒气和湿气的摄入，也更有利于肠胃的吸收。

患有重症疾病的人

患有重症疾病的人因为疾病的影响无力咀嚼，就可以吃这些水煮的水果，更方便进食。

手术恢复期的患者

处于手术恢复期的患者，由于身体的体质比较差，身体比较虚弱，就可以吃一些水煮的水果，更利于消化。

牙口不好的老年人

牙口不好的人如果直接吃坚硬的水果可能会影响牙齿，吃煮熟的苹果就能够缓解牙齿的负担，预防牙龈肿痛。