全球农业文化遗产大观之泰国农业文化遗产

“萨瓦迪卡！”在熟悉的问候中欢迎来到东南风情之都-泰国。这里是庙宇林立的千佛之国，信仰为上的微笑之国；拥有浪漫热闹的海岛、琳琅满目的美食和热情似火的人们。不仅如此，还有独特的历史文化值得你一探究竟，让我们一起去看看吧！

班清考古遗址

班清遗址位于泰国的乌隆地区，自 20世纪60年代到70年代，青铜器在班清史前遗址的墓穴中被发掘出土，考古学家们开始思考东南亚发展红铜和青铜制作技术的可能性，随着对班清研究的不断深入， 班清被视为东南亚发掘地区最重要的史前聚居地，是人类文化、社会、科技进步的中心。

人们通过研究发现，约公元前2000年，班清一带的居民已经掌握了青铜冶炼技术。公元前1000年左右是班清文化的繁荣期。在此时期，班清人制作了各种精致的青铜手镯、项链、戒指和长柄勺。在一把长柄勺的勺把上刻有各种栩栩如生的动物。在晚期的青铜制品中，考古人员还出土了用含锡量高达20%的青铜锻打成的颈圈。因为含锡量高很容易碎，所以制作时须锻打成多股再扭曲而成。由此可以证明，此时的班清人已熟练地掌握了青铜的冶炼和制作技术。

班清遗址中出土有众多形状不一的陶器，在浅黄的底色上，绘着深红色的图案。这些图案有些是古代艺术家们随心所欲、一挥而就的，有些则是经过深思熟虑而精心绘制的几何图形，如同古希腊的骨灰罐上的图案。从制形上看，有些是颈部很细的高花瓶，这需要很高的制作技巧；有些是矮胖的大缸，上面却有着极为精致的图案，显得有些不太协调。此外，还出土了一些用象牙和骨头雕刻的人像，用玻璃和瓷等宝石制作的光彩夺目的珠串。

班清是泰国东北部呵叻高原上的小镇，多少年来一直鲜为人知，甚至连它的近邻也不知道它的存在。但是，自从人们在其地下发现了一片史前墓地、大量的青铜器物和史前人类遗骸之后，这座过去默默无闻的小镇突然引起了世人关注，成为泰国历史中的重要一页。

1992年联合国教科文组织将其作为人类文化遗产，列入《世界遗产名录》。

阿瑜陀耶历史遗迹公园

阿育他耶府，又称大城府。它是泰国历史上大城王朝曾经的国都所在，梵文里“阿育他耶”有固若金汤、不可破灭的意思，但祝福并没有给这座城市带来好运。

1350年正式建立的大城王朝是继高棉帝国之后的第二个东南亚超级大国，首都大城是当时最大的中心城市。当大城王朝达到鼎盛时期，它与缅甸之间的战争却绵延展开。这场拉锯战旷日持久，直至两百多年前，大城国都被缅甸军队攻陷，全城居民惨遭杀戮，整座城市被付之一炬，宫廷、庙宇无一幸免。这个在泰王国历史上最长的朝代，带着她所有的风华和魅力，在公元1767年戛然而止。

整座遗址如今还顽强站立着的圆柱子，不知道是哪座宫殿曾经的支柱，颤巍巍地在骄阳下，被大火熏得半红半黑。地基和城墙一起，在身边化成一片暗红色的海洋。这些说是暗红色其实早已蒙尘的砖块，表面凹凸不平，有的已经破损断裂。没有破损地长着颗粒状的绿黑色的青苔，密密麻麻，蜿蜒而干涩地爬满了缝缝褶褶。一切都诚实地记载着大火的焚烧、烈日的烤炙和风雨的侵蚀。

在遗址中间坐落着的三座灰白色水泥佛塔，已经成为了大城府遗址的地标性建筑，它们建于15世纪，时光还没有把它摧残殆尽。而旁边的许多小塔则破败严重，但依然高耸入云端，像庄严守立的士兵，威武、挺拔、肃穆。

这里的建筑，因为被焚烧的缘故，很少有房顶，只剩下低矮的砖墙和地基，破破烂烂地掩映在疏稀的树林之中。废墟中坐落着不同的佛像，它们都有不同程度的损毁。而在一间没有砖墙，只有基座的“房屋”里，有许多排列整齐的佛像，它们却无一例外地失去了头部，很有可能是敌人蓄意割掉的，因为这些头部都曾在外表贴有金箔。

明朝使臣郑和下西洋时，曾到大城访问。而在明末清初，有一个来自波兰名叫卜弥格的男子，在从欧洲到中国的途中，曾在这些红砖墙瓦之间停留。作为第一个将中国古代科学成果介绍给西方的欧洲人，他写下了《中国植物志》及《医学的钥匙》等名著。那些曾经被他触摸的砖石，见证了大城府在东西方文化交流与宗教活动方面起过的重要作用。

2021年，大城府遗址即将迎来它申遗成功30周年。它将所有的过往埋葬在时间的流沙之下，留给后代的不仅有现存独特的文化韵味和遗产，更带给泰国民族精神上的寄托和信仰，泰国人血液里所流淌的那种平和与安宁，在这里能找到答案。

玉佛寺

玉佛寺，位于泰国曼谷大王宫的东北角，是泰国最著名的佛寺，也是泰国三大国宝之一。

玉佛寺是泰国佛教最神圣的地方，是查库里王朝的守护寺和护国寺，建于1782年的玉佛寺是泰国大王宫的一部分，面积约占大王宫的1/4。玉佛寺是泰国王族供奉玉佛像和举行宗教仪式的场所，因寺内供奉着玉佛而得名。

备受尊崇的玉佛就放在大雄宝殿中，每年夏季、雨季和冬季换季时分，国王都会亲自来替玉佛更衣，佛前的两尊佛像则分别代表一世皇与二世皇，每一尊所用的黄金重量为38公斤。殿内四面均绘有壁画，前后为拉玛一世时完成，左右两面则是三世、四世时的作品，门、窗都是方形尖顶状，框上并贴满金箔与彩色玻璃，门板及窗板则是镶嵌贝壳的精彩作品。

玉佛寺内的建筑还有玉佛殿、先王殿、佛骨殿、藏经阁、钟楼和金塔。

冬阴功汤

冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，以酸辣著称，是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍。

汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。而且冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，一口下去，常常酸麻不已，一般还会放上几只“大虾”，所以在酸酸辣辣的同时还有着刺激到舌根深处的鲜。

相传在18世纪泰国的吞武里王朝时期，华人郑信王当政，当时的淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。于是郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

至于它为什么叫“冬阴功”汤，那是因为在泰语里，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，所以“冬阴功汤”直译过来的话就是“酸辣虾汤”。

在中国，冬阴功被发掘出新吃法，比如与火锅的结合，酸酸辣辣就是这个冬天的最佳拍档了吧。

玛哈泰寺

大城府最中心的寺庙，拥有“菩提抱佛”的奇观——佛头与大树融为一体，让人大呼奇妙。

玛哈泰寺的主塔是一座上部呈含苞莲花状的纯素可泰式佛塔，这是李泰王时重建的。原先，这是一座高棉式佛塔，但是由于李泰王不想受高棉影响，遂把原来的高棉塔包起来，外面盖成纯素可泰式的佛塔，这种不破坏前人（朝）作品的例子在泰国时时可见，因为泰人相信破坏庙宇或佛像是对神不尊敬的，所以都是用把建筑物包起来或盖起来，外面再建新的，因此建筑物都会愈来愈“有容乃大”。

每年的水灯节，玛哈泰寺是大城的“主舞台”，这里会上演以古遗址为背景的，大型历史剧及宫廷舞蹈表演等精彩精彩节目。这时的玛哈泰寺灯火通明、热闹非凡。

崖差蒙空寺

该寺建于西元1592年时期，至今已有400余年，为纪念纳黎萱王击败缅甸军队而建。佛堂后方是这里最高的八角钟形佛塔，是大城府最古老的寺庙建筑。

中央八角型佛塔结合锡兰风格，以圆底尖塔的方式建立。周围坐台上一样围着一排坐佛，庄严神圣。佛塔西边有一座纯白的佛像，是佛陀在讲道的场景，身旁有众佛环绕。

在入口处的左边，有一座“卧佛”，是此处的著名之处。86年的《西游记》及《泰囧》就取景于此。最值得一提的是，崖差蒙空在泰语的意思是“好运”，这里流行将一元硬币用力按压在卧佛的脚底，如果成功黏住了没有掉下来，代表会有好运气哦！

帕那空奇里 历史遗迹公园

帕那空奇里或称拷汪行宫是泰国唯一一座建立在山上的宫殿，位于佛丕府城境内的山丘上。泰王拉玛四世非常钟爱这里山陵的灵秀气息，于是将行宫建于山巅之上，并命名为“帕那空奇里”，意即“山中之城”。由泰王拉玛四世建于1860年，是泰国的第一座夏日行宫，也是电影《安娜与国王》中国王行宫的原型。行宫地步山最高处的景色不错，可以一览美好风光。