10元一斤的菠菜，你会买吗？

生活，离不开一日三餐，其中，蔬菜是每天都要吃的，身体所需的维生素和矿物质，有一部分就是从蔬菜中汲取的。菠菜，是一种很好的绿色蔬菜，也叫红根菜，它的根和叶都可以食用，无论炒菜、凉拌还是做汤都非常滑嫩可口，而且，菠菜中含有多种维生素和矿物质；是我喜欢吃的蔬菜之一。

以下，是百度百科对“菠菜”功效与作用的解释：

1、补充营养

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。

2、促进生长发育

菠菜中含有的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提高身体免疫力的功能，有孩子的妈妈们可以适当让孩子吃些菠菜哦。

3、美容养颜

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化、促进细胞增殖的作用，食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成。还可以用菠菜捣汁洗脸，持续一段时间后，会发现皮肤的毛孔清洁很多，并且能减少皱纹和色斑，使皮肤光洁明亮。

4、保护视力

哈佛大学研究发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，可以降低患视网膜退化的危险，从而保护视力，这是因为食用菠菜可以从中摄取维生素A和胡萝卜素，而这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可缺少的成分。

记得就在2021年的10月份，菠菜价格曾一度“吵”到了一斤10元左右，有人喊话菜价超过了猪肉的价格，有图有真相，以下为某媒体新闻报道截图。

短视频博主分析菠菜价格上涨的原因。

就在临近2022年春节时，看到“卖菜群”里的菠菜价格是10元3斤，满10份就可以送到小区。

春节，也算是快过完了，大鱼大肉的日子是该暂停一下了，天气也回暖了，吃点清淡的身体也舒服。复工复产、生活经营也都开始了，家里的瓜果蔬菜也需要补充一点，家门口就是菜市场，于是，进去挑选了自己所需的菜品，就在快出门时，门口摊位上的一大堆蔬菜“亮眼了”，它就是当时10元一斤的菠菜，如今2.5元一斤，并且菜看着很新鲜，就买了一些。

回家后，坐下来拿起手机看了看线上的购物平台，因为平时买菜多数时间就在门口的市场里，也很少在线上买，结果看到的价格如下图所示，对比线下，价格基本持平。

那么，菠菜价格为什么如此大幅度波动，我有以下几点考虑：

1、从菠菜种植方式来讲，菠菜为时令性蔬菜，有冬播越冬、冬播采种、春播采种几种种植方式，根据品种的不同，种植季节也不同，而在北方，冬播方式最为常见。

2、受疫情的影响，物价呈现大幅度变化的趋势。

3、供需关系的不平衡，也会导致价格大幅度波动。

4、受季节影响较大，北方的秋冬季节，比较寒冷，蔬菜相对会少一些，多数都是从外地运输过来的，那么，运输费、人工费、场地费等等，中间环节增多，自然会导致价格抬高。