春天多吃4种蔬菜，比牛奶含钙量高，孩子多吃长得快，抓紧时间吃

为了长高，或是补充钙，很多人会买一些钙片、牛奶回家存放，每次吃一些，但其实有不少蔬菜含钙量比牛奶和钙片还高，并且蔬菜里的钙更容易被人体吸收。

所以想要补钙不一定需要多花钱买牛奶或是钙片，只需要多吃下面这4种蔬菜，就可以达到很好的补钙效果，如果家中有需要补钙的孩子或是老人，记得要多吃哦。

1、黑木耳

黑木耳有很多的钙，有专家测量过，每100g的黑木耳中含有的钙含量高达357毫克，除此之外还含有维生素、铁等，并且不论是单独做还是和其他配菜一起，黑木耳都十分的好吃。

如果春天食欲不是很好的话，可以做一个木耳拌黄瓜。

准备黑木耳、黄瓜、大蒜、小米椒，先把木耳先泡好，如果想要快速地泡好木耳，可以在水里加一些盐。

然后将黄瓜洗干净，去掉头尾之后，直接把黄瓜拍碎，这样腌制的时候才能更好地入味。

然后把大蒜和小米椒剁碎放在一起，如果想要辣一点，可以放入辣椒面。在配料中泼上热油，最好多泼一些，这样拌起来才更好吃。

等到黑木耳泡好后，放入锅中焯水1分钟，熟了以后捞起来，然后把木耳和黄瓜放到调料里。

现在调料只有辣味和香味，想要更加好吃，还要加上1小勺白糖提鲜，还要加入醋、生抽、盐等调味，等待2分钟，它们就十分入味了。

2、紫菜

紫菜里的含钙量也很高，每100g中就有264毫克的钙。并且紫菜中的碳水化合物、维生素、蛋白质含量也是比较高的。

平时想要补钙，可以简单地把紫菜和鸡蛋一起炒，不仅能补充钙，还能补充蛋白质。

首先我们把紫菜泡在温水中5分钟，泡发之后，把紫菜从水中拿出来，稍微拧一下，拧出多余的水分，然后把紫菜切成2厘米的小段。

之后把鸡蛋在碗中搅碎，加入一些葱花，做好这些之后，我们就可以下锅炒了。

先放入鸡蛋，记得要多放一些油，避免鸡蛋粘锅。等到鸡蛋差不多定型后，就把紫菜放进去。

然后撒入少许的盐，不断地翻炒，等到两者都熟了，滴上一些芝麻油，就可以出锅 。

3、荠菜

荠菜每100g中含钙量高达249毫克，算是比较高的含钙蔬菜之一。另外荠菜里的营养还有蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。

而烹饪荠菜其实也很简单，将荠菜洗干净之后，在里面加入一些食用油，让每一根荠菜都粘上食用油，这样才能很好地锁住荠菜的水分，吃起来更加爽口。

蒸好之后，我们还要准备蘸料，将大蒜、小米椒切成碎末，然后一起放到碗中，泼上热油，再加入少许的生抽、盐、芝麻油，之后淋到荠菜上，或是边吃边蘸。

想要省时间的话，可以在蒸菜的时候就准备好。

4、上海青

上海青还有另外一种名称——油菜，一般来说100g的上海青里面有148毫克的钙。

可以很好地抑制溃疡，改善便秘。而上海青只需要简单地炒一下就十分的好吃，在炒之前先加入一些蒜末炒香，然后放入上海青炒熟，放入的油最好多一些，这样才更加香。