夏季必备的凉拌开胃菜

海带拌豆皮

食材：海带丝、豆皮、豆芽、胡萝卜丝、香菜、熟芝麻、小米辣

做法：

1：碗中加入蒜末、辣椒粉、熟芝麻、小米辣

各1勺，淋上热油加入2勺生抽、3勺陈醋、1

勺蚝油、少许糖和盐拌匀备用

2：锅中倒入适量水烧开，水烧开后放入海带

丝、豆皮、豆芽、胡萝卜丝煮熟后捞出，沥干

水分

3：加入香菜，倒入调好的酱汁拌匀就可以啦！

低脂凉拌菜

食材：辣椒面、西兰花、香菜、木耳、莲藕、魔芋制毛肚、蒜末、白芝麻、小米辣

做法：

1：碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻和小米辣

淋上热油后加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋

和1勺盐拌匀备用

2：西兰花和莲藕洗净切片，木耳提前泡一下

水，起锅烧开水放入食材煮熟后捞出

3：倒入调好的酱汁，加入魔芋制毛肚，撒入

香菜末即可。

凉拌木耳西兰花

食材：西兰花、木耳、蒜末、小米辣

做法：

1：西兰花切小朵洗净，木耳洗净泡一下水，

碗里放蒜末和小米辣，淋上热油后加入2勺

生抽、1勺陈醋、半勺蚝油和少许糖搅拌均匀

备用。

2：锅中烧开水，水开后放入西兰花和木耳，

焯水2－3分钟捞出，过一遍凉水，沥干水分

然后淋上酱汁，搅拌均匀即可。