春天容易口干舌燥，记得多吃“4菜3果”，营养又健康，舒服过春天

春天容易口干舌燥，记得多吃“4菜3果”，营养又健康，舒服过春天。阳春三月，气温开始回暖，阳气升发，这个时候肝火旺就容易上火，再加上初春时节气候还特别干燥，尤其是在春天和夏天季节交替的时候，总会感到口干舌燥，之所以会出现这样的情况，是由于我们的身体水分缺失，导致口干舌燥，还有一点是中医上说需要“养阴生津”。所以春天我们要多吃一些滋阴养阳的食物，当季的蔬菜，还有一些瓜果都是不可错过的。春天容易干燥，这“4菜3果”该吃就吃，营养又健康，千万别心疼钱。

记得多吃4菜：菠菜、枸杞嫩叶、韭菜、豆芽。

一、菠菜

菠菜是春天的时令蔬菜，春天的菠菜特别鲜嫩，营养和口感都很棒，菠菜中的营养价值也很高，维生素、膳食纤维和钙都很丰富，还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源，春天容易干燥，眼睛干涩，这个时候可以多吃一些菠菜，对缓解干燥非常好。菠菜中的草酸含量也高，吃之前先焯水一下再烹饪更营养健康。

推荐菜谱：菠菜凉拌粉丝

食材：菠菜、粉丝、大蒜。

1、菠菜洗净捞起沥干水、粉丝泡软剪成小段，大蒜洗净切碎。

2、锅里加水煮沸，下入菠菜焯水断生捞起，粉丝也焯水一下捞起。

3、把菠菜和粉丝混合，加入蒜蓉，生抽、蚝油、醋、盐混合拌匀即可。

二、枸杞嫩叶

枸杞嫩叶其实就是枸杞植株的嫩叶，枸杞叶味甘、苦，性凉，属于蔬菜的一种，也可以晒干了泡茶、入药材等等。具有清热止渴、生津祛风、养肝明目的作用。春天多吃枸杞叶能够起到补肝气，益精明目的效果。可以缓解口干舌燥，养肝明目，对身体健康非常有益，而且春天的枸杞嫩叶口感也是最鲜嫩的时候，别错过了。

推荐菜谱：枸杞叶猪肝瘦肉汤

食材：枸杞叶、猪肝、瘦肉、生姜丝。

1、枸杞嫩叶摘好洗净沥干水、生姜洗净切丝。

2、瘦肉猪肝洗净切片，加入生姜丝和蚝油、生粉混合拌匀腌制入味。

3、锅里加水煮沸，加入少许油，下入枸杞叶煮沸。

4、加入腌制入味的瘦肉猪肝一起煮沸，食材断生，下入少许盐调味即可。

三、韭菜

韭菜是春天常见的蔬菜之一，春天吃它也是最鲜美的。韭菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，春天多吃韭菜可以缓解便秘，促进消化。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用。韭菜属于阳性食物，春天多吃一些韭菜对养肝很有帮助。

推荐菜谱：韭菜炒鸭血

食材：韭菜、鸭血、小米辣、大蒜。

1、韭菜洗净切成小段、鸭血切成小块待用、大蒜洗净切碎。

2、沸水下入鸭血焯水一下，捞起沥干水分。

3、热锅凉油，下入大蒜小米辣炒香，加入1勺豆瓣酱一起炒出红油来。

4、加入鸭血一起翻炒均匀，下入韭菜段炒断生，加入少许水淀粉勾芡浓稠即可。

四、豆芽

春天就要多吃一些“芽菜”，豆芽、香椿芽、荠菜等等，这些都是属于芽菜的一种。豆芽就是很常见的芽菜之一，物美价廉，几块钱就炒一盘了，口感清香脆嫩，而且豆芽中含有丰富的维生素和膳食纤维，春天多吃可用滋阴润燥，缓解哭干舌燥，对身体健康有益，黑豆芽、黄豆芽都行。豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。

推荐菜谱：蒜蓉炒黑豆芽

食材：黑豆芽、大蒜。

1、豆芽洗干净捞起沥干水，大蒜洗净切碎待用。

2、热锅凉油，下入大蒜炒香。

3、加入豆芽一起爆炒，炒至断生，加入少许盐和鸡精调味即可。

记得多吃3果：梨、枇杷、桑葚。

1、梨

春天干燥，春季天气回暖，但不稳定，时冷时热，早晚温差也比较大，这个季节宝宝容易感冒、上火、咳嗽等。因此多吃梨是非常不错的选择，梨含有丰富的水分，被誉为“天然矿泉水”，可以润肺止咳、生津止渴，春天给家人多吃一些梨，可以清热去春燥，直接当水果吃，或者是做冰糖炖梨等等，雪梨糖水都是不错的吃法。

2、枇杷

枇杷也是春天的时令水果，这个时候已经开始有一些早熟的枇杷正在上市了，现在的枇杷个大水分足，口感酸甜多汁，特别好吃。味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效。早春时节干燥，口干舌燥，可以多吃一些枇杷，能润燥的同时，还可以止咳润肺，非常不错。

3、桑葚

桑葚也是春天的时令水果，这个季节部分的桑葚已经开始成熟了，桑葚的口感酸甜多汁，紫褐色，含有丰富的维生素和花青素，是一种非常健康的水果，保养皮肤的话，桑葚是不错的抗氧化东西哦，女人多吃还可以润燥养颜。同时桑葚对补肾，养肝也是有一定作用的。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是适合春天吃的“4菜3果”，都是当季的时令美味，营养又健康，春天干燥时节，多吃一些对身体健康有益，老少皆宜，别忘了给家人都安排上哦。