春天宁可不吃肉，也要多吃“三菜二果”，营养又美味，越吃越健康

春天天气干燥，特别是三四月的时候，气温一直上升，可雨水就是不下来几场。这样的天气容易导致人肝火旺盛，脾气也变得很不好，经常会动怒。动怒多了就会损伤肝脏。

所以笔者建议大家要多吃“三菜二果”来调养身体，照顾好自己的健康，才能长寿。

什么是三菜两果呢？自然是春天最适合大家吃的食物，它们的营养非常高，还能降火去温，对人体的好处非常的大。

更重要的是还可以做成美食，给大家添加一些食材的新做法，非常的不错，说到这里，想必大家都期待了，那接下来就跟着笔者先来看看三菜二果都是什么。

三菜

一、【萝卜】

萝卜有降火的功效，可以帮助人们败火，有非常好的作用，多吃也有助于人体的健康。

推荐做法；【脆爽腌萝卜】

准备食材：白萝卜一个，小米椒三四个，生抽、白醋三勺，糖30克，盐50克，姜片和蒜瓣少许就可以了。

1、首先把买来的萝卜洗干净，然后切成大小均匀的小块状。

2、切好之后放一些盐在里面，用勺子或者筷子把他搅拌均匀，放到一旁腌制个三十分钟就可以了。

3、腌制好后，把碗里面的水分倒掉，再加上三勺醋，三勺生抽，两勺白糖，再加入适量的清水搅拌一下。

4、这个时候就已经差不多了，再放入小米辣、姜片还有蒜末。

5、把最后加入的配料搅拌均匀后，用东西盖着放到阴凉的地方，或者是冰箱里面等待两三个小时，这样一份脆爽腌萝卜就做好了。

二、【芹菜】

推荐做法：【炒三鲜】

准备食材：白玉菇或者是海鲜菇一小盘，一小把黑木耳，两根芹菜，小半根胡萝卜，一根小葱，少许蒜，蚝油两勺，少许盐，一勺生抽，一小勺白糖，土豆淀粉加水需要两勺，最后再要一勺麻油。

1、木耳要提前泡好，然后再把准备的白玉菇或者是海鲜菇给洗干净，然后放在一边静置。

2、之后等一会儿，就把泡好的木耳和芹菜洗干净切均匀，胡萝卜切成胡萝卜片。

3、再把买的大蒜和蒜瓣切一下。

4、之后在锅中先烧开水，再放点盐和油，再放进去白玉菇和海鲜菇，还有木耳芹菜和胡萝卜，煮个一分钟以内。

5、一分钟后，煮好的菜过一下凉水然后备用。

6、之后再次开锅，等油热后放入葱花蒜末，再放入菜，用大火翻炒。

7、趁着翻炒的时候，在里面放入蚝油生抽还有白糖、鸡精。

8、最后再放点泡水的土豆淀粉，再炒一会就可以了。

出锅的时候可以淋点麻油或者是辣椒油，这样弄的菜味道会更香。

三、【冬瓜】

推荐做法：【小炒冬瓜】

准备食材：一个冬瓜，五花肉，葱姜蒜，红椒，盐少许，料酒和生抽，还有白糖和鸡精各一勺。

1、首先把冬瓜去掉皮，然后切一下切均匀就可以了，然后切好了放到一边。

2、之后起锅烧油，把冬瓜下进去先炒一下，把东瓜炒的微微熟，就可以加一点盐给冬瓜入一下味。

3、等到把冬瓜炒的快熟了之后，就盛出来备用着。

4、把锅刷一下，再次起锅烧油，加入五花肉开始炒，炒出来一点油的时候，就下入姜、红椒、小葱、还有蒜末，跟五花肉一块炒。

5、之后再加入料酒和生抽，继续炒。

6、接着把炒的差不多的冬瓜倒进锅里面，翻炒一下。

7、在锅里面加入盐、白糖和鸡精，再加一点老抽，这样可以调色，也可以把菜调的更香。

这样一盘小炒冬瓜就做好了，最好撒点青蒜花，这样的菜看着更好看。

二果

一、【梨】

推荐做法：【冰糖脆梨汤】

准备食材：两三个梨，两三个红枣，还有冰糖和枸杞，还有一勺蜂蜜。

1、首先把准备好的梨给削一下，削干净，切开，把内壳给去掉，之后切好放到碗里面。

2、放好梨后，加入温水。

3、拿来红枣切一下，然后放入碗中，再放入冰糖和枸杞，最后再加上一勺蜂蜜。

4、之后放入蒸锅里面，蒸上一个小时，就可以了。

一小时后，这碗冰糖脆梨汤就做好了。

二、圣女果

圣女果其实就是小西红柿，吃起来一口一个，酸酸甜甜的很不错，有开胃的功效，很适合春天的时候吃，降火又清热。春季也正是这种水果成熟的时期，也是最新鲜的时节，适当的去吃一些圣女果，对身体很有益。

三菜二果都是什么，现在大家肯定都知道了，春天的时候多吃这些应景的食材，好好调理自己的身体，保证自己的健康，舒舒服服过春天。