大家都知道多喝水身体好，我们身体75%都是由水构成的，水在身体当中起着至关重要的作用，不仅参与营养的运输血液的循环，同时又承担着新陈代谢，以及废物的排出。

在平时我们一直强调要多喝水，一个成年人每天要喝2000毫升左右的水，但是对于水的选择也是非常关键的，比如矿泉水，纯净水，自来水，大家在平时都是选择哪一种水呢？

在平时，对于水的争议也不少，有一些人说千滚水和隔夜水是不能喝的，喝多了会致癌，这句话到底有没有科学依据呢？

隔夜水、千滚水对身体有害，喝多了会致癌？

在这里很负责任地告诉大家，不管是铅管水还是隔夜水都是可以喝的，大家之所以说这些水喝多了会致癌，主要是因为亚硝酸盐。

关于亚硝酸盐大家应该都非常熟悉的，这种物质进入身体之后会产生亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌性非常强的物质，对于肝脏和肠胃的损伤是非常严重的，而且会造成不可逆的损伤，容易诱发肝癌和胃癌。

不过抛开剂量谈毒性都是耍流氓，不管是千滚水还是隔夜水当中的确都含有亚硝酸盐，但是他们当中亚硝酸盐的含量是微乎其微的。

国家标准认为，生活饮用水中亚硝酸盐的含量每升小于一毫克。开水反复烧开20饮后，每升亚硝酸含量在0.038毫克，也就是说多次烧开的水当中，亚硝酸盐的含量也是非常少的，大家也可以放心大胆地喝。

对于隔夜水，大家就更不用担心了，有一些人觉得隔夜水放置了一段时间之后，水会蒸发，而其中亚硝酸盐的含量会更高一些，其实隔夜的开水当中亚硝酸盐的含量并没有增加，而且也是微乎其微的。

不过隔夜的水可能会滋生一些细菌也会落上一些灰尘，所以不建议大家放置时间太久，而且隔夜水最好用盖子盖住。

真正不能喝的是这2种水

烫水致癌

在平时我们中国人劝人吃饭的时候都是说趁热吃，但是大家一定要注意喝水的时候可不能趁热喝，尤其是喝面条或者是喝粥的时候，也最好不要太烫。

因为我们的口腔黏膜以及食道黏膜都是非常脆弱的，最高所能承受的温度不得超过65 ，如果在平时经常喝一些烫水的话，就会伤害我们的食道黏膜和口腔黏膜，更容易诱发癌变。

糖饮料致癌

很多年轻人在平时不喜欢喝白开水，特别喜欢喝饮料，尤其是到了夏天特别喜欢喝碳酸饮料，一天可能喝三四瓶，其实这些饮料当中的含糖量是非常高的。

有研究表明，每天饮用100ml含糖饮料会导致患癌整体概率增加18%，患乳腺癌概率增加23%，含糖饮料的摄入与总体患癌症和乳腺癌的发病风险呈正相关。

糖分摄入过量不仅容易诱发肥胖，还容易滋养癌细胞。

喝白开水也应注意这些注意事项

喝水速度不能过快

大家在喝水的时候不要喝得太急太猛，如果喝水的速度过快，会使血容量迅猛增加，这样就会增加心脏的负担，从而出现心力衰竭。

不要一次饮水过量

在平时大家不要一次喝水太多，如果一次性喝水太多的话，很容易引起胃扩张，也容易引起水中毒，在平时一定要定时定量喝水，每一次维持在300毫升左右就可以了。

饭前不要大量喝水

大家在吃饭前不要大量喝水，这样会增加肠胃的负担，也会冲淡胃液影响食物的消化与吸收。

睡前不要大量喝水

睡觉前不要大量喝水，这样会增加晚上排尿的次数，就会影响晚上的睡眠质量。

没烧开和生水不宜喝

没有完全烧开的水或者是生的自来水是不能喝的。因为我们平时的自来水都是经过氯化消毒处理的，这种水当中含有多种有害物质和残留的氯气，没有完全烧开的水当中含有大肠杆菌，如果喝了这种水很容易诱发肠胃疾病。

生水当中含有大量的细菌和微生物，如果喝了这种生水容易引发急性肠胃炎和病毒性肝炎，所以大家在平时一定要引起高度警惕。