惊蛰来临，春雷始动，中医师建议：怡情、养肝、少吃酸

钱江晚报·小时新闻 通讯员 张弛 叶丽红 沈军 记者 何丽娜 许紫莹

“一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天。”

惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

杭州市红十字会医院中医科叶丽红副主任中医师提醒，惊蛰时节，本身肝旺，容易生气，肝气犯胃，影响胃的功能。惊蛰养生要注意怡情养性、宁神平怒。

在这段时间，年轻人常出现脸部痤疮、上火等症状；老年人则易情绪波动，出现气机逆乱的现象，甚至引发中风。此外，初春气温波动较大，人体血管受凉收缩，寒暖交替反复，血压波动不稳定，若再受情绪刺激，可突发眩晕、耳鸣、脑血管意外等疾病。

惊蛰节气，如何在日常生活中保养身体，叶丽红建议：

1.晚睡早起

惊蛰过后，气温逐渐升高，气候变暖，适宜晚睡早起，但晚睡不晚于11点，早起不早于6点。

在睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡。睡前洗脸、洗脚，按摩面部和搓脚心，可推动血气运行，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，利于入睡。

2.养阳护肝少吃酸

惊蛰时节肝气正旺，易伤脾，要少吃酸，多吃大枣、山药等甘淡之品以养脾，可做成大枣粥、山药粥。还可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、芥菜等。

3.滋阴润肺多吃梨

此时天气乍暖还寒，气候相对干燥，人很容易口干舌燥，可多吃多汁、味甘、有润肺滋阴功效的梨。但梨性寒，一次不宜食用过多，对于脾胃虚寒的人，不宜食用生梨，可蒸熟后食用或煮水食用。

4.茉莉花茶防春困

茉莉花茶，香气馥郁宜人，不仅可以提神解郁、消除春困，而且还有调节肠胃、美容养颜的作用。但其有一定的收敛作用，故便秘者不宜饮。

制作：茉莉花若干（约5克），放入透明玻璃杯里，用稍凉的开水（90 左右）冲泡（八分满为止），随即加盖以防香气散失，约10分钟后饮用。

5.多食养生餐

（1）银耳梨盅

原料：鸭梨，银耳，冰糖，蜂蜜。

做法：将梨洗净去皮、核，切块，放入小碗内，加入蜂蜜、冰糖碎和发透撕碎的银耳，上笼蒸熟取出即成。

点评：梨具有生津止渴、润肺清热、止咳化痰等功效。与蜂蜜同蒸，可用来缓解阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热、慢性气管炎等病症。

视觉中国供图

（2）碧绿油焖笋

原料 春笋，豆苗，料酒，酱油，糖，盐，味精。

做法 ①把笋去壳，改成滚刀块；豆苗焯水待用；锅内油烧热后，把笋放入，煸炒后加水焖熟，再加入各种调料。②把焯过水的豆苗垫入盘底，再把焖熟的笋放在其上即可。

点评 春笋与豆苗搭配，美味爽口，营养丰富。还具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、开膈消痰、增强机体免疫力的功效。

注意：有胃溃疡、肾炎、肝硬化、肠炎、尿路结石、低钙、骨质疏松等疾病的患者不宜食用。

（3）陈皮蜂蜜茉莉茶

配料：陈皮3克，茉莉花5克，蜂蜜适量。

做法：代茶饮

功效：滋阴舒肝，健脾，祛湿，消春困。陈皮可以理气健脾、燥湿；蜂蜜可以补中润燥；茉莉花可以提神解郁、消除春困。

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