初一饺子初二吃面，初三吃啥也有讲究，尊重老传统，日子越过越顺。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

明天就是大年初三，你知道这天有哪些传统习俗吗？很多朋友都知道大年初一吃饺子到了初二这天就开始吃面条啦。面条代表着条条雨顺，那么到了初三这天也不是随意乱吃的。尊重传统老习俗，这样我们的日子才过越顺哦。

大年初三，这天也叫“赤狗日”，赤狗是一个凶神恶煞的动物，这天可别出去拜年。如果不小心碰到赤狗这个动物，容易给新的一年带来霉运哦。大年初三这天最好和家人老老实实的呆在家里，那么这一天我们应该吃哪些传统习俗呢？很多朋友都不知道，难怪感觉这个年味没意思。

在我们山东这边，大年初三这天是一定要吃盒子的。盒子在锅里来回地烙，来回的转动有挣钱的意思。所以大年初三这天吃盒子，遇着财源滚滚，日子越过越顺哦！家里一旦有财了，那么家庭之间的矛盾就会减少很多。你觉得这个传统习俗有没有道理呢？

大年初三这天盒子的馅料可别瞎做，一定要做素馅的。素馅代表着未来一年都素素静静，还有一个原因就是年夜饭上的大鱼大肉吃多了，难免想吃一些清口的饭菜，那么这个时候素馅盒子就是受欢迎的美食啦。

素馅盒子到底怎样做才好吃呢？不懂的朋友赶紧跟着本篇文章来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

——素馅盒子好吃的做法——

准备食材:韭菜300克，鸡蛋，虾皮，精盐，蚝油，食用油，面粉，白糖。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的韭菜300克，我们给它放在清水中多冲洗两遍。然后放在滤水篮中给它立干水分备用。韭菜寓意着久久发财，有心的朋友可以给家人准备着。

2.面粉300克倒入盆中，往里面加入三克精盐增加面粉的筋性，然后在里面倒入适量的温水。先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。放在盆子中给它醒发十分钟备用。

3.新鲜的母鸡蛋八个打入碗中，往里面加入少许的精盐调味。炒锅烧热放入食用油，有然后把鸡蛋放进去炒香，炒香炒碎，然后放在案板上给它放晾。

4.韭菜沥干水分后，然后顶刀给它切碎。先往里面加入半勺熟油，用来锁住韭菜里面的水分。然后往里面加入一小把虾皮提鲜，放入精盐、食用油、白糖调味。再把放凉的鸡蛋加进来搅拌均匀就可以啦。

调韭菜鸡蛋馅时，用料无需太多。只需要往里面加入白糖提鲜、精盐调味就可以啦。吃的就是韭菜鸡蛋的鲜味，可别往里面加入13香或者是五香粉啦！

5.面团醒发好后，给它分成大小均匀的剂子。然后每一个剂子都擀成圆薄饼状，把韭菜鸡蛋馅直接放在中间就可以啦。上面再盖上一个饼皮，盒子的周围给它捏一圈好看的圆边就可以啦。

6.电饼铛预热，在上面刷上微量的食用油。然后再把做好的盒子放在上面，外面再刷上一层食用油。上下给它烙至三分钟就可以出锅啦！

没有电饼铛的朋友，也可以用家里的平底锅烙韭菜盒子哦。明天就是大年初三了，不知道吃啥主食的朋友赶紧给家人做起来吧！好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。喜欢的话赶紧做给家人吃吧。尊重老传统，才能让我们的日子越过越顺。咱们下期见。