元宵节餐桌上少不了这六道寓意团圆吉祥饭菜，学会了给家人露一手

大家好这里是小慧说美食，正月十五元宵节马上就要到来了，今天小慧分享给大家六道寓意团圆吉祥饭菜，学会了元宵节给家人露一手做法简单营养美味好吃极了！

一 、糖醋大虾

1、准备 食材 ：大虾 、干淀粉 、白砂糖 、米醋 、食盐 、味素 、番茄 酱

2、糖醋 大虾 的做法：

（1）大虾去虾线用剪刀剪去虾须，用清水泡洗一下捞出沥干水分备用。

（2）将大虾均匀的裹上一层干淀粉，锅中热油下入大虾炸至外酥里嫩。

（3）调 料汁 ：碗中放入 适量的 白砂糖 、米醋 、食盐 、味素 、蕃茄酱 一勺 热油 拌匀 。

（4）将调好的料汁倒入大虾中翻炒均匀即可出锅装盘开吃啦，酸甜咸口大人小孩都喜欢吃哦！

二 、酱烧 黄花鱼

1、准备 食材：黄花鱼 、蒜瓣 、小葱 、生姜 、料酒 、豆瓣酱 、韩式辣椒酱、陈醋 、白砂糖 、水淀粉 、食用油

2、酱烧黄花鱼 的做法：

（1）黄花鱼处理清洗干净两面改花刀，蒜瓣小葱生姜切好备用。

（2）腌制 黄花鱼 ：黄花鱼 放入碗中 加入适量 的料酒 、香葱 、姜片 抹均匀 腌制 半个 小时入味备用 。

（3）锅中热油放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄色，加入生姜蒜末翻炒出香味。

（4）再加入适量的豆瓣酱、韩式辣椒酱、料酒、陈醋、白砂糖翻炒均匀。

（5）加入适量的热水焖炖八分钟左右盛入盘中，撒上葱花点缀即可开吃啦，营养美大人小孩都喜欢吃！

三 、炸汤圆

1、准备 食材：汤圆 、面包糠

2、炸汤圆 的做法 ：

（1）汤圆冷水下锅煮两分钟捞出过凉水沥干水分备用，将汤圆一个个均匀的裹上一层面包糠装入盘中备用。

（2）锅中热油放入入裹好面包糠的汤圆，小火慢炸用勺子轻轻翻动避免粘连。

（3）小火炸至汤圆表面变色捞出控油盛入盘中即可开吃啦，酥脆软糯又香又甜小孩子最爱吃啦元宵节必备！

四 、肉蟹煲

1、准备 食材：螃蟹 、鸡爪 、土豆 、豆瓣酱 年糕 、虾 、蒜瓣 、蕃茄酱 、蚝油 、生抽 、老抽 、料酒 、白砂糖 、姜粉 、芝麻 、香菜

2、肉蟹煲 的做法：

（1）螃蟹和鸡爪处理清洗干净入锅中焯熟捞出沥干水分装盘，蒜瓣香菜切好备用。

（2）调酱汁 ：碗中 放入 豆瓣酱 两勺 、蕃茄酱 两勺 、蚝油 两勺 、生抽 一勺 、老抽 一勺 、料酒一勺 、白砂糖 一勺 拌匀 备用 。

（3）螃蟹和鸡爪入锅中加入调好的酱汁加入适量的清水盖上锅盖煮30分钟。

（4）再加入蒜末、姜粉、土豆、年糕、玉米、大虾、煮十分钟。

（5）最后出锅撒上白芝麻和适量香菜点缀一下即可，鲜香味美好吃极了！

五 、糖醋里脊

1、准备 食材：里脊肉 、生抽 、白砂糖 、蕃茄酱 、陈醋 、淀粉 、料酒 、黑胡椒 、食盐 、食用油 、淀粉 、面粉

2、糖醋 里脊的做法：

（1）腌制 里脊肉 ：里脊肉清洗干净切条状，放入碗中加入适量料酒、黑胡椒、食盐、食用油拌匀腌制10分钟入味备用。

（2）料汁 ：碗中 放入生抽两勺 、白砂糖 一勺 、蕃茄酱 两勺 、陈醋一勺 、淀粉一勺 、适量 清水搅拌均匀 备用 。

（3）将腌制好的里脊肉均匀的裹上一层淀粉和面粉备用。

（4）锅中热油放入里脊肉小火炸至金黄色捞出，油温升高再复复炸一分钟。

（5）锅底留油倒入调好的酱汁煮开，倒入里脊肉块度翻炒裹上酱汁。

（6）撒上白芝麻点缀一下就可以开吃啦，酸甜酥脆又好吃大人小孩都喜欢吃！

六 、地三鲜

1、准备 食材：土豆 、茄子 、青椒 、生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、食盐 、淀粉

2、地三鲜的 做法 ：

（1）土豆洗净去皮切块，青椒茄子洗净切块，将茄子裹上一层淀粉备用。

（2）调酱汁 ：碗中放入适量的 生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、食盐 和 适量 清水拌匀 。

（3）锅中热油放入茄子、土豆、青椒小火炸至金黄色捞出控油。

（4）锅底留油爆香蒜片倒入酱汁煮至浓稠，再放入青椒土豆和茄子翻炒均匀。

（5）即可出锅装盘开吃啦，做法简单营养美味好吃极了配上大米饭吃更香！

元宵节的六道家常菜大家都学会了吗，做法简单营养美味学会了给家人露一手！