甜米酒，也叫、醪糟、酒酿、米酒、糯米酒等，南北方的叫法各不相同。甜米酒是我国传统的发酵食品，风味独特、味道香甜，受到很多人的喜爱。那么甜米酒对身体好吗？哪些人不适合喝？

甜米酒对身体好吗？

醪糟是以糯米或大米为原料，加入发酵剂 (酒曲)发酵而成的一种食品。在发酵的过程中，米中的淀粉会变成低聚糖或葡萄糖，这也是米酒喝起来有甜味的原因。米中的蛋白质会分解成短肽或者氨基酸，相当于提前进行了消化分解，这样甜米酒喝起来会更好消化，可以为身体快速补充能量，适合于消化功能弱的人群。

在发酵时，甜米酒中的B族维生素也会有所增加。在米中的淀粉转化为糖类后，酒曲中的酵母还会进一步发酵，将其转化为酒精、二氧化碳和有机酸，所以甜米酒会变得酸酸甜甜、有股酒香味，对于食欲不振的人群来说，可以起到开胃的作用。由于有酒精的作用，喝了甜米酒也会加快血液循环，冬天喝了会有暖身的作用。

因此，对于健康人群来说，喝点甜米酒可以为身体补充一定的能量和营养物质，对于消化不良、食欲不振的人群来说，可以加快消化，有开胃的作用，平时偶尔喝点也是可以的。

但甜米酒的原材料是大米或者糯米，主要成分是淀粉，能量也是不低的。而且如果是自己在家发酵的话，控制不好发酵程度，酒精的度数也会增加，因此，以下三类人要尽量少喝或者不喝：

1、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿

甜米酒中毕竟是含有一定酒精的，即便在煮的过程中会蒸发掉一部分，但也会有所残留，特别是自己发酵的米酒，发酵程度不一，发酵过度的话酒精浓度可以高达10%/vol以上。婴幼儿发育还不太完全，对酒精的敏感度很高，摄入酒精会对宝宝的神经系统、肝脏、心脏产生不利的影响。因此，这些人群要尽量避免喝甜米酒。

2、需要控制体重的人群

甜米酒中的主要食材是大米或者是糯米，淀粉含量高，能量也不低。经过发酵以后，消化吸收更快，这对控制体重是不利的，因此，如果体重超标、肥胖以及需要控制体重的慢性病人群，还是要少喝甜米酒。如果喝了甜米酒，就相应减少主食的量，以免能量超标。

3、糖尿病人群

对于糖尿病人群来说，要尽量选择一些消化速度慢的食物，这样能减少葡萄糖释放的速度。白米粥、白米饭消化速度快，都属于高升糖指数食物，甜米酒经过发酵以后，消化速度更快，所以也是不推荐糖尿病人食用的。