风口来临：春节期间预制菜火爆一二线城市，商家该如何入局？

2022年春节期间，预制菜市场火爆异常。

商务部公布的“2022全国网上年货节”数据，显示预制菜的销量额同比增长45.9%。

天猫公布的“十大新年货数据”，显示预制菜销量同比增长16倍。

京东数据提及自，春节期间，1至2人份小包装的半成品菜品成交额同比增长3.5倍。其中佛跳墙、水煮鱼、自热火锅等产品销量最好。

预制菜是什么？预制菜其实是一个大概念，大约包含了即食商品（开袋即食）、加热食品（调味好需加热食用的商品）、即烹商品（半成品/冷冻品，需简单烹饪）、即配食品（净菜材料包、处理干净的菜品食材）等商品种类。

预制菜可代替外卖、外出就餐、居家做饭等场景，深受80后/90后/95后等新时代消费者的青睐。

预制菜能为人们带来便捷的生活方式，例如过年聚餐，许多年轻人不想外出就餐，也不想辛苦做饭，就会选择采购预制菜，只需简单烹饪即可享受一桌的美食。符合现代人追求的便利、快捷、高效的生活方式。

需求衍生了市场，许多餐饮企业、品牌方也开始关注并尝试开启预制菜市场，将预制菜作为餐饮的另一种延伸。例如海底捞、正大、三全、安井等知名企业都在线上推出自己的预制菜品。而盒马也在线下社区门店售卖多款预制菜，美团优选、多多买菜、兴盛优选等则在社区团购平台上线多款预制菜商品。

预制菜销量的猛涨，以及各大品牌积极投入预制菜市场，开始研发/运营/上线新品。无不在预示着一个道理：预制菜的风口即将到来！

对于普通人来说，风口来临之际，我们该如何把握商机？

预制菜+社区团购模式，成为新商机

（1）社区团购，实现下沉：

预制菜市场主要集中在一线二线城市，目前在其他城市中渗透率不高，说明预制菜在下沉市场存在庞大的市场发展空间。

通过社区团购模式可实现以销定产的低成本运营，商品可一键流通到城、镇、乡，快速打开下沉市场，助力商家在短期内迅速完成预制菜的下沉市场布局。

（2）熟人裂变，获客简单：

预制菜作为一个新事物，通过熟人分享、推荐更容易促成交易。

社区团购是社交电商的一种，它借助的是是半熟人的裂变分享来进行获客，例如客户A拼团，将拼团信息发送给B、C、D用户。再由B、C、D用户扩散到其他社群，达成一呼百应的效应，可以实现0成本快速获客。通过社区团购模式，更易打开预制菜产品销路。

（3）多款营销，实现增长：

社区团购玩法多样，例如赤焰社区团购系统就包含了近300+的营销方法，主流玩法有多人拼团、万人团、限时抢购等，更有热门的盲盒营销、幸运拼、直播、短视频营销等多款营销，助力商家实现业务增长。

预制菜销量火爆，但仍旧有广大的市场未被渗透，还有许多商机可供挖掘。有意入局预制菜风口创业布局的商家/团队，可选择广州赤焰信息，搭建一款专业的赤焰社区团购小程序系统。

赤焰社区团购小程序系统，提供平台管理、供应商资源管理、发展社区团长、开发社区会员、社群运营转化等全套流程的解决方案，助企业玩转社区团购，实现下沉市场，抢占2022年预制菜生意布局。