熬小米粥，别再直接加水下锅，忽略了关键2步，难怪不浓稠没米油

晚上，人们一般会选择吃一些清淡、健康的食物，这样可以减少肠胃的负担，也不容易长胖。每天晚上，只要有空的话，我都坚持熬一锅粥，给全家人喝。清淡爽口，在吃多了油腻食物之后，特别受欢迎。

小米粥就是其中之一，多喝小米粥可以养胃，这一点大家应该了解吧？

熬小米粥，说起来很简单，好多人也不以为意，然而实际上大多数人熬出来，都不怎么样，既不浓稠，也没有米油。

熬小米粥时，千万别再直接加水下锅了，这样熬制出来，很大概率不好喝。我之前这样做，孩子连碰都不碰，太伤心了。经过我的多次实验，看了不少帖子，学会了2个窍门，接下来我就分享给大家，你们也来试试看，熬出来米粥香浓，米油多。

【熬小米粥】

配料：清水、玉米油、小米

1、把小米放在水里淘洗几遍，很多人为了能让小米更干净，总是喜欢把小米大力搓洗，看似洗得干净，实际上营养物质都破坏了。

2、我们清洗小米，只需要将其放入水中，简单冲洗2遍就可以。接下来再重新准备一碗水，把小米倒进去，开始浸泡。大概要浸泡5分钟的时间，可别小看了这个步骤，多做这1步，熬出来的小米粥更加浓稠。

3、小米快要浸泡好的时候，我们起锅烧水，等水烧开之后，我们就可以把小米倒进去了。倒进去以后，保持大火一直熬煮，大火烧开之后，我们就可以转为小火了。这个时候，还需要多做1步，我们要往锅中，加上几滴食用油。

4、放3、4滴就可以了，最好用味道小一点的食用油，加上一点食用油熬制出来，米油会非常丰富，而且还可以防止溢锅。食用油加进去以后，我们用勺子搅动一下，接下来盖上盖子开始煮。

5、小米粥比较容易熟，大概25分钟的样子，就已经非常香、非常浓郁了。最后关火，盛出来喝就可以了。

这样盛出来之后，一会儿我们就看到，表面有一层薄薄的米油。营养丰富口感好，这样的小米粥谁不喜欢喝？

小妙招：

煮小米粥，要想米粥香浓，还有米油的话，一定要谨记2个窍门。第一个，小米提前放入水中浸泡5分钟，第二个，小米粥中加上少许食用油，熬制出来米油多。