近来，有位患者咨询过我这样一个问题“李医生，都说喝醋能软化血管，那醋吃多了会不会对骨头有伤害？喜欢吃醋会得骨质疏松吗？”

醋作为日常生活中常见的调味品，无论是炒菜还是煲汤都能派上用场。对于爱吃醋的朋友来说，确实也离不开醋。但是，不知从哪里传出了“醋吃多了，容易导致骨质疏松”这一说法。

提起骨质疏松，大家都想离它远远的。毕竟，谁也不想经历腿脚疼痛无力，动不动就骨折的状况。那吃醋到底是具有保健作用，还是会导致骨质疏松呢？接下来，就让李医生带着大家一起了解和探讨一下。

在了解吃醋到底会不会导致骨质疏松之前，让我们先来了解下，导致骨质疏松的病因都有哪些。

这些导致骨质疏松的成因要了解：

骨质疏松作为一种全身性的疾病，与自身的骨密度和骨质量紧密相连。当骨量流失导致骨骼结构被破坏，进而导致骨骼强度下降，长此以往就会使骨骼变脆，极易发生骨折。要想知道吃醋跟骨质疏松有没有关系，就得知道骨质疏松都有哪些成因？

缺乏运动是导致骨质疏松的重要原因。运动能帮助人体维持和提升骨密度，当我们运动时，肌腱能够拉扯骨头活动，当肌腱牵拉的力越大，新旧骨质细胞传递更加活跃，肌肉越发达，骨骼就越强壮。如果活动较少或者长期卧床不活动，很容易出现骨质疏松。

对于女性群体来说，雌激素减少也极易导致骨质疏松。这是因为雌激素能够帮助减少骨质的流失、刺激成骨细胞的形成。女性在绝经后，内分泌受到影响，雌性激素分泌不足，进而导致骨量下降并出现大量流失，这就导致了骨质疏松的形成。

同时，晒太阳不足也会导致骨质疏松。都说晒太阳是最实惠的预防骨质疏松的方法，这确实没有错。对于老年朋友来说，体内的钙元素不足，极易导致骨质疏松。而通过晒太阳可以补充维生素D，进而更好的帮助人体吸收体内的钙元素，达到补钙的效果。

除此之外，不健康的生活方式也会导致骨质疏松，像熬夜、酗酒以及不节制地吸烟，这些行为都极易影响对钙物质以及其它营养元素的吸收，影响骨骼的代谢速度，长此以往，也就导致了骨质疏松的形成。

由上述原因可见，导致骨质疏松的原因似乎与喝醋并没有必然的关系。那吃醋到底会导致骨质疏松吗？

吃醋会导致骨质疏松吗？

大家吃鱼被鱼刺卡到后，经常听到这样一句话：喝点醋让鱼刺变软就下去了。鱼骨含有钙物质，曾有人将鱼骨放进醋里，结果过了一段时间后发现，鱼骨确实变软了。于是就有人开始担心了：既然醋能软化鱼骨，骨头中也含有钙成分，那是不是也能软化我们的骨头，进而导致骨质疏松。

这种担心其实是没有必要的。首先，鱼刺泡醋会变软是有前提条件的，需要长时间将整根鱼刺都浸泡在醋中，而且如果遇到坚硬的鱼骨，那就需要更长时间了，同时醋还要跟鱼骨充分接触。可见，鱼刺卡喉咙这一紧急情况下，喝醋软化这一方法也不太科学。

而且，市面上常见的各种食用醋中，都是含有钙成分的，且含钙量还不低。特别是陈年老醋，每百克的含钙量都能够跟牛奶中的含钙量相媲美，甚至比牛奶中的含钙还要高。

同时，我们吃的食用醋是很难进入骨骼中的。吃过的醋被吸收后会进入血液中，然后氧化成二氧化碳和水。对于胃酸较少的人群来说，醋能够帮助他们将食物中的不能被人体利用的钙变成离子状态，促进人体对钙的吸收。由此可见，吃醋甚至对于骨骼的补钙还有好处，“吃醋能溶解骨骼，导致骨质疏松"也就是无稽之谈了。

虽然吃醋补钙听起来是可以的，除非大量喝醋，要不然实际上的效果还是很小的。但对于胃酸偏多的人，吃醋会让胃酸更多，然后腐蚀自身肠胃和口腔黏膜。因此，吃醋也要适量，不能直接饮用。

那吃醋除了能够补钙，对于人体还有哪些好处呢？

每天来点醋，这些好处伴随着你

吃醋不仅不会造成骨质疏松，吃醋对于身体还有诸多益处。

首先，醋中含有大量的醋酸，这些能够帮助我们清除和抑制肠道中的病菌。特别是对于喜欢吃未加热的凉菜或海鲜食品的人来说，这些生冷的食物很容易导致肠道细菌增生，这时来点醋就可以很好地抑制肠道中的细菌，起到杀菌消毒的作用，进而帮助预防肠道疾病。

其次，饭前适当地吃一些醋，还有利于健胃。这是因为醋能够刺激胃酸的分泌，进而帮助肠道蠕动，促进食物的消化。而且醋的酸味还能刺激味蕾，达到开脾增进食欲的目的。醋虽然能够增加食欲，但吃饭时加点醋还够增加饱腹感，这样就会减少食物的摄入，醋中还含有氨基酸和有机酸 ， 有利于促进人体内糖的代谢以及降低胆固醇，在一定程度上能够帮助我们减肥。

另外，吃醋对于睡眠也有一定的好处。人在睡不着时会产生大量乳酸，导致大脑神经受到刺激后产生紧张性疲劳，这时就会出现睡眠障碍。而睡前少量的喝点儿醋不仅可以减少乳酸生成，还能加速乳酸的氧化，从而减轻疲劳感，让睡眠质量得以提升。

除此之外，吃醋对血管也有一些间接的好处。做饭时难免要放盐，而盐吃多了难免会刺激血管收缩，损伤血管造成血压升高，在做饭时放点醋，可以提升菜的味道，进而可以减少盐的用量。在放醋来减盐时，间接地保护了血管。

说到这里李医生还想给大家拓展一个知识点，那就是醋并不能软化血管。民间一直流传的吃醋或者醋泡花生能软化血管是一种错误的认识。醋里的皂类确实对于粘附在血管壁上的物质的清除有所帮助，对于血管的清理和扩张也有一定作用，所以吃醋确实对身体有一定好处。但这并不能使硬化的血管软化，达到治疗心脑血管病的功效。

骨质疏松不忌吃醋，这些食物反而不能多吃

从上文中，我们了解到吃醋和骨质疏松没关系，骨质疏松主要是由于钙流失所引起的，所以对于有些影响钙吸收的食物还是要少吃。那哪些影响钙吸收的食物要引起我们的注意呢？

❶高盐的食物要少吃。盐内含有钠离子，当钠离子可以与体内的钙离子交换，就会使体内的钙流失。所以生活中饮食要避免高盐，对于各类腌制品也要尽量远离。

❷少吃高脂肪、高胆固醇的食物。虽然是油炸食品，但肉制品吃起来令人开心。但这些食物进入人体后，不利于骨骼健康，吃多了很容易增加体重，加重关节的压力，长期如此难免会对我们的骨头造成进一步的伤害。

❸碳酸性以及咖啡类的饮料要少喝。碳酸饮料中含有磷酸，会让体内的钙物质发生变化，影响骨骼的新陈代谢和骨密度的代谢。浓茶以及咖啡都会造成人体的骨质流失。长期喝碳酸性的饮料和咖啡，到了老年时期相比其他人更容易患骨质疏松。

❹多糖的食物最好也不要多摄入。像巧克力、蛋糕、甜点等这些甜食，在我们体内进行代谢的过程中也会影响身体对于钙的吸收，进而使得骨量流失，加重骨质疏松。而且甜食吃多了会导致血液中的血糖升高，导致体内的酸碱平衡受到破坏，不利于人体的健康。

因此，为防止体内钙物质流失，预防骨质疏松的发生，以上几种食物也要尽量少吃，更好地保护自己的骨骼健康。

预防和应对骨质疏松有方法

骨质疏松其实是可以预防的，我们可以日常、用药两手抓来增强钙质，避免骨质疏松以及骨折。

一方面，预防和应对骨质疏松在日常生活中要做到：

健康饮食，通过食补补钙。多吃高钙食物能有效预防骨质疏松。像虾皮、绿叶类的蔬菜、牛奶等都有比较高的钙含量，这是富含钙质的食物有利于骨骼健康。当然水果中含有丰富的维生素，也有利于人体对钙的吸收，所以水果也要多吃。

另外，要做到科学补钙，还需要一定的运动量。锻炼能增强骨骼的承受力，增强肌肉的力量。对于锻炼也最好去户外活动，锻炼的同时还能更多地接触阳光，促进人体对钙的吸收和利用。当然，运动也要适当，以免运动过度伤到骨骼。

除此之外，预防骨质疏松要养成健康的生活习惯，最好能够戒烟戒酒。以免影响人体对钙物质和维生素D的吸收，影响骨细胞代谢和成骨细胞的形成。

另一方面，针对骨质疏松的药物治疗：

如果食补无法满足身体对钙元素的需要，可以通过服用钙片或者钙剂来补钙，增强钙质，预防骨质疏松。同时，还可以通过对破骨细胞的抑制，来减少骨质的流失，提高成骨细胞的活性。进而可以对缺失的骨质有一定的补充，增加骨量。

另外，骨质疏松一般不需要外科手术治疗，只有在发生骨折或者骨质疏松严重的情况下才建议手术，一般情况下还是以药物治疗为主。

写在最后

看到这，相信这时大家对骨质疏松的相关知识有了一定的认识和了解，也知道了吃醋与骨质疏松没有什么必然的关系。因此，对于爱吃醋的人可以放心了。但是李医生还是建议吃醋还是要适量，不要直接饮用醋。

另外，骨质疏松也比较常见，在生活中，我们还是要做到早预防，多吃高钙食物，勤晒太阳，多锻炼。对于老年朋友，建议每年可以进行一次定期的骨密度检查，对自己的骨骼情况进行良好的检测，更好的认识和保护自己的骨骼健康。如果骨质疏松较为严重的话，还是要做到早治疗，在医生的指导下合理治疗，避免骨骼遭到进一步的伤害，带来的其它不良的后果。

我是李医生，你的骨骼健康，我来守护。