中医专家出招：烤橘子止咳，这些水果热着吃，有意想不到的效果

在很多人的观念里，水果洗干净削皮生吃最好。其实，水果不一定要生吃，蒸煮熟吃也有另一番美味。

随着天气变冷，降温，很多脾胃虚弱的老人，孩子，会感觉生吃偏凉，肠胃不舒服，甚至可能闹腹泻，那水果能不能热着吃呢？

下面几种水果煮着吃，真的比药还好用。消食，化痰，止咳，润肺……好处真的太多了！

橘子

中医称橘子皮的最外一层为橘红，性味辛温，具有宣肺散寒的作用。橘瓤上的白色网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。

如果感冒初起，出现怕冷、怕风、咽喉痒、鼻塞、流清鼻涕、咳嗽，痰少或白痰的症状，可以试试烤橘子。

烤橘子

1.橘子洗干净后，用筷子穿起，把橘子放在炉灶上烤。要来回地翻动，一面刚刚变黑，就马上翻到另一面，直到全部烤黑，但不要烤得太久。

2.把烤黑的橘子放温，剥掉橘子皮，吃橘子肉。注意不要剥掉橘瓤上的白络。

3.一般每天可以吃一两次，每次吃一个到两个。如果是橘子偏小，则可能要吃几个。

烤橘子的橘红和橘络中的有效成分会蒸发到橘子肉上，使得橘子肉略带有药性，且具有温热的作用，因此用于风寒感冒咳嗽的食疗更为合适。

橙子

橙子是柚子与橘子的杂交品种，橙子肉更接近柚子肉的药性，具有清凉、去火的作用；橙子皮则更接近橘子皮，药性是温的，具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。

橙子皮散外寒，橙子肉可以清里热。

有的感冒轻症患者不想吃药，如果只有喷嚏、咳嗽，鼻涕和痰刚刚出现清稀略黄的症状，且没有明显咽喉肿痛，黄痰的情况下，可以试试盐蒸橙子。

1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。

2.橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定（注意，盐只需放1克左右，太咸会难以下口）。

3.把切开的橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸10-15分钟（时间太长容易导致橙子变苦）。

4.蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。取出后去皮，取果肉连同碗底的汁水一起喝掉。

梨

梨者，利也，其性下行流利。雪梨、鸭梨都能润肺、凉心、利尿、降火，咽喉干痛、灼热、音哑、痰黄稠、便秘、尿短赤时生吃可有良效。

但梨性寒，一次不宜多吃，且梨有利尿作用，夜间尿多的人或是容易尿床的小朋友，睡前少吃或不吃，如果想吃可以尝试煮熟再吃。煮熟的梨滋阴润肺效果更好，梨和萝卜一起煮，或熬秋梨银耳汤，川贝炖雪梨都可以。

柚子

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。

可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

可以直接蒸热吃，或者做蜂蜜柚子茶。

苹果

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更容易消化。也可和梨、大枣一起煮果茶。

红枣

国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。

为啥要蒸着吃?干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。

蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

香蕉

香蕉可以清热润肠，是性寒的水果，体质虚寒者不宜生吃，蒸过后的香蕉，寒性被破坏，可以补中益气，虚寒者也可以吃。

食疗虽好，如果症状不见缓解，需要及时到正规医院就诊，以免耽误病情。

吉林日报社出品

策划：姜忠孝

作者：庄庄

编辑：吴茗