最让孩子停不下筷子的竟然是罗卜丝丸子

一道素食，简单易学，外酥内软，都说好吃，不信你试。

By 茉莉随风飘香

用料

• 罗卜 500g
• 盐少许 少许
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 菌菇鲜 适量
• 油 适量
• 小葱 适量

做法步骤

1、罗卜洗净控水。

2、切丝（或用刨子刨成丝）。

3、锅中水烧开，下锅焯水后，沥干水份。

4、罗 丝切碎，挤干水份，加入小葱、2个鸡蛋、盐（咸淡根据个人口味）、一勺面粉、一勺面包糠。

5、搅拌均匀，在加入适当的植物油（油起到锁住水分的作用）， 搅拌均匀捏成球形。

6、小火油温烧至六成下丸子，炸到丸子浮起， 即可捞出控油。

7、成品丸子香气扑鼻，很好吃。

小贴士

这道菜关键是加入了面包糠， 所以丸子外脆内松，口感及佳， 另外用菌菇鲜代替味精，味道鲜美。

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