冬日滋补，你需要这道爆炒指甲贝（指甲螺）

孩子开启用嘴认识世界的过程，最近忽然很喜欢吃海鲜，只有联系开发学做了两道适合孩子吃的菜。

By 等待青梅

用料

• 指甲贝（指甲螺） 1斤
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 耗油 3勺
• 生抽 3勺
• 水 适量
• 香葱 4根

做法步骤

1、大蒜切成蒜泥（建议用刀切，保留香味），葱切成段，姜切成丝备用。

2、指甲贝用小刷子洗干净贝壳后，烧开水将指甲贝焯水捞起备用。

3、锅内放油烧热后放姜丝炒香。

4、接着放入蒜泥炒香。

5、然后放入指甲贝翻炒。

6、接着放入耗油、生抽炒至贝肉卷曲。

7、后放入适量水翻炒，接着放入葱段翻炒并盖锅盖闷香3分钟。

8、最后就香香起锅了。

小贴士

清洗贝壳时多来几次，最好把沙子洗干净，这样吃起来没有异物感，很顺口。同时焯水的时候时间不要太久，贝肉才爽滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。