让宝宝聪明健康的500样营养配餐一（131）豆腐油菜心

适合学龄前儿童（3到6岁）

学龄前儿，儿童的饮食营养特点（四）

[机智]孩子进入幼儿园后，活动能力加大，食物的分量要增加，而且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，还要引导孩子的良好而又卫生的饮食习惯

[机智]可提供少量零食，例如在午睡后给孩子食用少量有营养的食物或汤水

材料

小油菜心200克，豆腐150克，精肉末30克，香菇25克，水发黄花菜20克，花生油十克，姜末，葱末，香油，食盐，鸡精各少许

制作方法

一、油菜心洗净取中间最嫩菜心备用，香菇切成丁，黄花菜切成末

二、豆腐用刀背压成泥状，放入肉末，香菇，黄花菜，加盐，鸡精香油拌匀，压成饼状放入底部抹了油的盘中，上笼蒸十分钟至熟

三、炒锅下油加热，放入葱姜末煸香，下入油菜心加少许食盐炒熟，将油菜心装盘，上面放上蒸好的豆腐饼即可。

儿童营养手记

[害羞]油菜中含钙量在绿叶蔬菜中为最高，还含有大量胡萝卜素，维生素c，铁，有助于增强儿童的免疫能力，维持健康正常的生长发育，[害羞]豆腐中丰富的大豆蛋白和大豆卵磷脂有益于神经血管大脑的发育生长，常吃对减肥，细腻肌肤亦很有好处，可防止儿童肥胖。

妈妈贴心话

香菇和黄花菜要切的细碎一些，才利于和豆腐，肉末充分粘在一起，易于消化吸收，小儿消化不良，胃寒，易腹泻者不宜多食豆腐

从现在起，我将陆续发送从学龄儿童到高中生的营养配餐，有兴趣的朋友可以关注收藏，如果喜欢我的内容也可以点个赞谢谢[呲牙][呲牙][呲牙]