广东特色—早茶&点心

再等一个星期，老公放假，我们就开车回河南了。为了提前给我爸过个生日。今天去喝早茶。

如果说广东有什么会让我留恋的，可能就是这个早茶了吧。

广东早茶是从什么时候开始，到目前为止，还没有明确的结论。

只是在形式上，与现在广东人饮早茶的茶楼相接近的是“茶馆”。

据说在清代咸丰同治年间，它是一个被称“二厘馆”的地方，这种馆子只提供木桌板凳、一些茶水和简单的糕点，门口挂着一个牌子，上面写着“茶话”二字，客人可以在那里休息、聊天、吃东西，顾客群体多是劳苦大众。

慢慢地就流传下来了，然后演变成各种茶楼。

我小学在广东读书。我们去的这家茶楼。在我小学的时候，它就在了。历史悠久，价格优惠。很多本地的老人早上都会去那里喝早茶吃早点。广东话通常是饮早茶，食个包。

通常早茶有：普洱、铁观音、菊花茶……我一般点菊花茶，老少皆宜。

这是我每次必点的茶点：虾饺皇、凤凰酱蒸凤爪、沙爹金钱肚、西冷黑椒牛仔骨、香芋蒜蓉蒸排骨、广州油炸鬼、萝卜焖牛腩、小白兔椰子糕、干炒牛河、生滚皮蛋瘦肉粥、白灼牛肉丸。

虾饺皇的鲜虾Q弹，加上薄皮，入口香甜咸宜。做好凤爪的要诀就是酱汁，拌在里面的花生或者豆豆都很好吃。油条放进皮蛋瘦肉粥是绝配，香酥的油条进入软糯的粥，刚柔相济入口慢慢软化。小白兔椰子糕是我儿子最喜欢吃的点心，因为可爱。

刚才老公突然说他们工厂严控疫情，每个班只能放一个人回老家。希望他抽签能得到这个名额吧。我也可以等他过完年再走，但是他心里会失望吧。毕竟一年才见一次他爸妈哥哥们。