这个星期,就要迎来二十四节气中的最后一个节气——大寒
过了大寒又是一年,度过这个节气之后,冬季即将结束,首尾相接,周而复始,接着就是迎来春暖花开的春季了。
但大寒节气前后,却会有一种“寒冷到极致”的感觉,所以说,虽然大寒已是冬季的最后一个时间段,但对于防寒保暖,我们也是不可掉以轻心的,除了外出时增添棉袄,让身体暖和以外,还建议大家能够常喝滋补汤,给身体提高体质,抵御风寒。
喝的汤品多了,一身的寒冷,也会因为暖汤介入而消失殆尽。
下面小鹿分享几道适合大寒前后常炖来喝的滋补汤给大家作参考,大寒将至,记得常喝6碗滋补汤,给家人补充营养,提高体质少生病。
如果家人经常体质虚弱,时常生病的,可以采用虫草花加鸡肉炖汤喝,虫草花炖鸡汤,一直都是补充身体营养、提高体质的绝佳汤品,焯煮方法简单,汤味醇香鲜美。
【材料清单】:鸡边,虫草花,生姜,红枣,枸杞,食用盐
【虫草花炖鸡汤&制作方法】:
用五指毛头来炖汤,这是广东地区炖汤的特色,五指毛头具有清肝降火、益气生津、祛湿化滞的食用效果,适合搭配鸡肉、排骨等肉类来炖汤,炖的汤香气中洋溢着一股如椰子清香的独特芬芳,相当好闻又好喝,饭后喝一碗,舒适又平坦。
【材料清单】:五指毛头,三黄鸡,姜片,盐
【五指毛桃炖鸡汤&制作方法】:
这道汤适合家人肠胃不适、时常消化不良、吃滞时常饮,因为猴头菇针对调理肠胃、促进消化方面有益效,用于炖汤味道鲜美,一碗猴头菇汤下肚,都觉得消腻清新,暖胃舒服。
【材料清单】:猴头菇,排骨,红枣,姜片,盐
【猴头菇排骨汤&制作方法】:
腌笃鲜这道汤属于徽菜、苏菜、上海本帮菜等地的代表汤品,此汤有着很强的季节性味道,因为这道汤的主要食材是笋类。
春季时,此汤可用春笋炖煮,而现在冬季,则可用冬笋炖,效果同样的好,所需材料不多,但经过长时间炖煮之后,让各种食材味道充分融入到汤中,整体味道甜鲜脆爽,浓郁滋味,汤味特鲜。
【材料清单】:冬笋,咸腊肉,排骨,千张,姜片,葱花,盐
【腌笃鲜&制作方法】:
榴莲炖鸡,也是广东的一道非常有名的特色名菜,用上了很有“特殊味道气息”的榴莲,取其软肉和软壳白瓣,与鸡肉同炖,让榴莲壳和榴莲肉的营养融入到汤中,整道汤品补而不燥,温补滋润,营养美味。
而且这样炖汤,完全没有榴莲那般让人难以适应的气味,口感反而相当特别,味道清淡。
虽说现在已是冬季,但很多水果档中依然有榴莲售卖,大家不妨试试用榴莲炖汤。
【材料清单】:榴莲肉2~3块,榴莲壳2瓣,鸡肉1只,红枣,枸杞,姜片,盐
【榴莲炖鸡&制作方法】:
这道汤很适合干燥寒冷的冬季饮用,主要带有滋补效果的材料是沙参和玉竹,沙参能够养阴清肺,玉竹能够滋阴润肺,效果性质相似,所以一般都会搭配一起炖汤,汤味清鲜滋润,清香好喝。
【材料清单】:排骨半斤,红枣,沙参,玉竹,北芪,枸杞,盐
【沙参玉竹排骨汤&制作方法】:
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页面更新:2024-05-26
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