说起红薯,相信大家都不陌生,走在路边,都能够闻到烤红薯的香气,非常诱人,它的味道甜美,尤其是在寒冷的季节,捧着热乎乎的烤红薯,总能够让人们产生莫名的幸福感。
可是就是这种常见的食物,你真的了解它吗?
今天就带大家一起深挖一下“红薯”,或许能够带给你耳目一新的感觉!
红薯有何营养价值?
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,对老年性便秘有较好的疗效。
红薯能消灭98.7%的癌细胞,是真的还是假的?
临床数据显示我国的癌症患者发病率以及死亡率都非常高,这种疾病也凭借着高致残率,高死亡率,得到人们的重视,有研究说:红薯能够消灭体内98.7%的癌细胞!
这种言论一出,顿时引起了人们广为关注,若真的如此,那么,对于预防癌症来说,绝对是重大的突破,可是这种研究是真的吗?
之所以出现这种说法,是因为日本专家曾经做过一项跟踪调查,在这项调查中一共有2万人参与,后来对他们进行了饮食结构的分析,得出结论:平常吃的一些蔬菜中都具有一定的抗癌效果,而只有这种功效的蔬菜高达20多种,其中对于蒸熟的红薯,抗癌效果能够达到98.7%位居第一,而生吃红薯也具有一定的抗癌性,抗癌效率达到94.4%。
通过进一步的研究发现,从红薯中能够提炼出一种具有抗癌效果的成分,叫作糖脂这种物质进入人体后能够加快血液的流动速度,同时促进体内垃圾的排出,对于抑制癌细胞的滋生,也有一定的调控效果。
不过目前对于红薯是否具有抗癌效果的言论,仍然在进一步的讨论阶段,而且医疗组织也并没有将红薯正式列为抗癌药物来进行使用。
预防癌症,最有效的手段还是以下几点
每天补充8杯水
充足的水分(水或者其他液体)能稀释尿液中致癌物质的浓度,并使之更快地通过膀胱排泄出去,从而起到降低膀胱癌风险的效果。
癌症协会建议每天至少喝8杯水或者饮品。
补充叶酸和钙质
叶酸对于想要宝宝及已经怀孕的女性非常重要,不过它也是一把双刃剑,吃过多的叶酸合成剂(非食物中的天然叶酸)可能会增加直肠癌、肺癌以及前列腺癌的风险。对于暂时不考虑要宝宝的女性,一般每天补充400毫克的叶酸补充剂即可。
达特茅斯医学院经过5年实验研究,发现连续4年补充钙质(每天1200毫克)能使患癌前结肠息肉的比例下降36%。
选择干净的食物
远离那些含有抗生素和添加激素的肉类,因为它们可能导致内分泌失调,甚至癌症。
尽量选择不含农药的蔬菜水果,因为农药中含有已知的40种致癌物,并采用浸泡、刷洗的方法彻底清洗。
含农药最多的蔬果有:芹菜、桃、草莓、苹果及蓝莓。
页面更新:2024-03-08
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