新疆都有什么神仙级美食？

来源：吃货研究所

小的时候，对新疆的记忆就是远，直到长大了，才发现新疆的神仙之处。除了美出画的天山天池，一望无际的沙漠绿洲，还有就是无数的美食啊！

来来来，今天所长带你走进新疆的神仙级美食！

01

老板，来航个酸奶包！

/ 新疆风味酸奶包、新疆大酸奶 /

·新疆风味酸奶包

别看它平平无奇，像个小馒头包似的，好像没有听说的那么好吃但其实内里“暗藏玄机”——

用新疆风味酸奶，作为奶包馅儿，40%的超足馅料，咬一口就爱上！

拆开一个，捏在手里软fufu的！上面满满的椰蓉碎！光看外表就让人食欲大开！

拿起一块送入嘴中，松软的外皮完全不像是在吃面包，反而像是在吃蛋糕~细细品尝，椰丝的香甜味、面包的麦香味、酸奶的酸甜味交织在一起，三种不同风味在口腔内相遇相融，将酸奶包的口感提升到一个全新的层次，让人吃了一块还想吃！

酸奶在面包中是半凝固状，而到嘴里会立刻化开，温润、甜而不腻，两口一个还想要！

·新疆酸奶

说到内蒙古就能立刻想到牛奶，可以说是在国内都能横着走的美味！但新疆酸奶表示不服。

新疆酸奶：是我站得不够高吗？是我不够朴实敦厚吗！是我滋味不够鲜滑浓郁吗！

其实一桶貌似平平无奇的酸奶，也可以吃出甜品店里招牌甜品的气质。这样的酸奶，怎么就不配好好欣赏了呢！

回忆过往，所长已经很久没吃到那种拥有瓷密质感的老酸奶了。有时真的很怀念一勺子下去，挖出一大块颤巍巍酸奶的感觉。酸奶晃悠悠的，像根羽毛，把心挠得痒痒的。

再“嗷呜”一大口滑进嘴里，接着美妙的事情发生了——大块的酸奶稳稳地站在嘴里！需要借住舌头和上颚的力量，稍一用力，雪白天山立马化身绵密白云，伴随着你轻轻地咂摸下嘴，它已经悄无声息地流过喉咙一路向下，只留下酸甜的微风和风吹草低见牛羊的奶香，在嘴里久久萦绕不肯走。

老酸奶自带了超大密封罐~容量大，能密封，能微波，能冷冻，顺便还带了刻度方便观察。这样“买酸奶送密封罐”的福利，说实话，你不心动吗？

02

碳水的天堂

/ 大列巴、小油馕、牛乳馕 /

法棍和大列巴决战紫禁之巅，结果大列巴被法棍无情地戳出一个洞，大列巴啥时候这么柔软了？

害，这要是新疆大列巴参赛，绝对毫无悬念地输——人家只是看着硬而已！

新疆大列巴不是干硬，而是质地紧密，扔进嘴有嚼劲带着绵软的弹性。果仁占比达到30%左右，浓郁的麦香混合着吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁的风味，就算单吃也觉得香气十足。

尝过这款新疆大列巴的人，基本都打破了对大列巴“砖头”的坏印象，自动开始夸夸，并且开启了回购模式。下次再听见谁说大列巴坏话，建议直接把这个大列巴的链接扔到TA手机上！

· 大列巴切片

吃过新疆黑麦大列巴，你就知道什么叫放肆咀嚼，停不下来了。什么法棍、欧包都得靠边站！

一口下去，口感介于饼干和吐司之间，甜香奶香溢满唇齿，忍不住再来一口，就是密密麻麻的丰富果仁，葡萄干、核桃仁......

所长这次给大家找的黑麦列巴，口感是恰到好处的“瓷实感”。它给到我们的惊喜就是：完全颠覆了列巴很硬的印象。但这种「不硬」，又和吐司的「绵软」完全不同。

有点嚼劲，但完全不会噎，别看外皮朴实无华，但吃了就容易上瘾。吃到下一口，果仁分量足。

每一口都能吃到满满当当的果仁，再加上香甜脆的坚果，幸福感爆棚！吃上第三口，满口都是奶香和麦香.....不好意思，我又要流口水了！

和那些整个儿的列巴相比，它直接就是切好的片，不用再准备专门的面包刀，好吃、方便还不掉渣！

·小油馕&牛乳馕

新疆除了大列巴，馕也相当相当出名的呀！这次所长找到了一款奶酪小油馕，味道和口感真的是杠杠滴！

它的厚实不输大列巴，捏起来甚至比大列巴感觉更硬一点。入口是那种厚实又带着筋道的神奇口感。随着咀嚼次数的增多，奶香味、麦香味就一波一波涌出来，不带甜腻，却香得让人失神。

用它当早点，胃口小点的人，一个就够了，真的用料太扎实了，太顶饱了。

还有同样好吃的牛乳馕可以选购，口感更酥脆哦

03

硬菜要跟上

/ 大盘鸡、烤包子 /

·大盘鸡拌面

作为一个合格的速食，不说开袋即食，微波即食也是要的。之前以为微波意面和饭已经是微波速食届的天花板，万万没想到有天速食届能搞出还原度这么高的大盘鸡拌面！

大盘鸡常有，而新疆版大盘鸡不常有！来自南疆的线椒，西北代表皮带面，每一样都在告诉你：咬我一口，带你秒穿到新疆。

微波炉大火8-11分钟，回家洗手就是吃饭，再也不用辛辛苦苦等外卖啦！吃完直接丢，不开火、不刷锅、不洗碗，还有好吃的，这简直就是我梦想中的完美生活。

·烤包子

万万没想到，手残如我，居然也能在家整出了热乎乎香喷喷的新疆烤包子！

酥皮随着轻微的咔嚓声就被干净利落地咬开，肉馅带着热气和香味滚落到舌头上，每一口都在生动诠释着什么叫做“皮酥肉香”，比在一些店里吃到的烤包子还好吃。

用的牛羊肉不是冷冻的，而是每日现宰的新鲜肉，不膻不腥。牛肉、羊肉剁碎了加洋葱和香辛料提味，吃起来又嫩又鲜又油。每个烤包子里给的肉也很多，光是看着就觉得满足。

皮子用的是新疆天山核心产区的小麦，皮色黄亮，用平底锅或者烤箱加热，酥皮就和刚出炉一样酥酥脆脆，真是太可以了！如果图方便，放进微波炉叮1-2分钟也很OK~

之前有试过那种一大袋的烤包子，一旦开封就很尴尬了。这个烤包子非常贴心地做成了独立单个包装，吃几个就拿几个，方便储存。记得放冰箱冷冻，可以保存3个月~